Перші систематизовані відомості про лікарські речовини містяться в єгипетському папірусі Еберса (17 ст. до н. е.).
Виноград
Один кілограм виноградних ягід в залежності від сорту, ступеня зрілості і умов вирощування містить в середньому цукру від 12 до 30 г/100 см3.