Приготування бутербродів

Приготування бутербродів

Бутерброд з солодким перцем,
Бутерброд з редисом,
Бутерброд з помідором і цибулею,
Бутерброд з помідором,
Бутерброд з яйцем,
Бутерброд з огірком і яйцем,
Бутерброд зі шпиком,
Бутерброд з ковбасою,
Бутерброд з шинкою,
Бутерброд з оселедцем,
Бутерброд з кількою,
Бутерброд з редькою,
Бутерброд з цибулею,
Бутерброд з кропом і петрушкою,
Бутерброд з кабачкової або баклажанною ікрою,
Бутерброд з маслом креветочним,
Бутерброд з рибними консервами,
Бутерброд зі шпротами,
Бутерброд з копченою рибою,
Бутерброд із сиром і помідором або огірком,
Бутерброд з сиром і редькою,
Бутерброд із сиром і яйцем,
Бутерброд з бринзою і журавлиною,
Бутерброд з м’яким сиром, твердим сиром і помідором,
Бутерброд з сиром та ковбасою,
Бутерброд із сиром,
Бутерброд з маслом креветочним гострим,
Бутерброд з огірком,
Масло креветочне,
Масло креветочне гостре.

Бутерброд-скибочка хліба або батона з будь-якими закусочними продуктами. Подають у плоских вазах, на тарілках. Бутерброди готують безпосередньо перед подачею:
з бринзою і журавлиною: 400 г батона, 2 ст. ложки масла вершкового, 50 г бринзи, 2 ст. ложки журавлини.
Скибку батона намазати вершковим маслом, покласти зверху шматочки бринзи і прикрасити журавлиною.
з ковбасою: 400 г батона, 2 столових ложки масла вершкового, 200 г ковбаси, помідор або огірок.
Намазати батон вершковим маслом, укласти скибочку ковбаси, зверху скибочки помідора або огірка.
з кабачкової або баклажанною ікрою: 400 г батона, 2 ст. ложки олії, 160 г ікри, 15 г зеленої цибулі.
Скибку батона намазати вершковим маслом. Кабачкову або баклажанну ікру укласти на бутерброд гіркою і посипати подрібненою цибулею.
з кількою: 400 г батона, 2 ст. ложки масла яєчного, 16 кільок, цибуля.
Намазати батон яєчним маслом, зверху покласти очищену кільку, посипати рубаною зеленою цибулею.
з копченою рибою: 400 г батона, 4 ст. ложки майонезу, 300 г риби, 2 помідори, зелень.
Скибку батона покрити шаром майонезу. Зверху покласти шматочки очищеної копченої риби, часточки помідора, зелень петрушки, кропу.
з кропом і петрушкою: 400 г батона, 4 ст. ложки майонезу, зелень.
Грінки з білого батона змастити майонезом. Посипати товстим шаром подрібненою зеленню кропу і петрушки.
з маслом креветочним: 400 г батона, 4 ст. ложки креветочної пасти, 80 г масла вершкового, сіль.
Масло креветочне: креветочну пасту і вершкове масло розтерти до однорідної маси, посолити. Намазати на хліб.
з маслом креветочним гострим: 400 г батона, 120 г креветочної пасти, 60 г вершкового масла, 60 г сиру плавленого, лимонний сік, перець, сіль.
Масло креветочне гостре: креветочну пасту, масло вершкове і плавлений сир розтерти до однорідної маси, додати мелений чорний перець, сіль, лимонний сік. Намазати на хліб.
з м’яким сиром, твердим сиром і помідором: 400 г батона, 160 г м’якого ніжного сиру, 4 ст. ложки молока або сметани, 60 г твердого сиру, помідор, сіль.
Сир розтерти, додати молоко або сметану, посолити. У сир можна додати терту моркву, зелень або томатне пюре. М’який сир покласти на чорний хліб або білий батон товстим шаром, зверху прикрасити смужкою твердого сиру і скибочкою помідора.
з огірком: 400 г батона, 2 ст. ложки олії, 2 огірка, кріп, сіль.
Намазати скибочку батона зеленим, томатним або оселедцевим маслом, зверху укласти рядами скибочки огірка. Посолити і посипати рубаним кропом.
з огірком і яйцем: 100 г батона, 2 ст. ложки олії, яйце, огірок, 2 помідори.
Намазати хліб вершковим, сирним, зеленим або томатним маслом, укласти зверху тонкі скибочки огірка або помідора, кружечок яйця. Бутерброд можна прикрасити листком салату.
з оселедцем: 400 г батона, 4 ст. ложки масла зеленого, оселедець, цибулю.
Намазати батон зеленим маслом і покласти нарізане тонкими смужками філе оселедця. Посипати рубаною цибулею зеленою або прикрасити кільцями цибулі ріпчастої.
з помідором: 400 г батона, 3 ст. ложки олії, 4 помідори, перець, сіль.
На намазану сирним, яєчним або вершковим маслом скибочку батона покласти часточки помідора, посолити і поперчити.
з помідором і цибулею: 400 г батона, 6 ст. л. майонезу або сметани, 2 цибулини, 4 помідори, цибуля, перець, сіль.
На хліб покласти майонез або сметану, потім по черзі тонкі скибочки помідора і кільця цибулі. Посолити, поперчити, можна посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
з редисом: 400 г батона, 3 ст. ложки олії, 300 г редису, зелень, 2 ст. ложки сметани, сіль.
На намазаний яєчним, зеленим або вершковим маслом батон укласти ряд тонких скибочок редису, посипати рубаною зеленню петрушки. Зверху покласти сметану.
з редькою: 400 г батона, 2 ст. ложки олії, 1 редька, 3 ст. ложки сметани.
Скибочки батона намазати оселедцевим маслом, потім посипати шаром тертої редьки, змішаної зі сметаною.
З огірком і помідором: 400 г батона, 2 ст. ложки олії, 1 огірок, 1 помідор, 50 г цибулі.
Батон намазати кільковим маслом або оселедцевим маслом, укласти тонкі скибочки огірка, помідора і зелену цибулю, нарізану шматочками завдовжки 1,5 – 2 см.
з рибними консервами: 400 г батона, 1 банка рибних консервів, огірок, зелень.
Рибні консерви подрібнити виделкою до утворення однорідної маси і покрити нею скибочки батона. Зверху покласти скибочки огірка або зелень петрушки.
із сиром: 400 г батона, 2 ст. ложки вершкового масла, 120 г сиру, 2 помідори або 1 стручок перцю.
Скибочки білого батона намазати вершковим маслом, зверху укласти шматочок сиру і часточку помідора або нарізаний смужками стручковий перець.
з сиром та ковбасою: 200 г батона, 2 ст. ложки олії, 80 г плавленого сиру, 100 г ковбаси.
Чорний хліб або білий батон намазати сирним маслом. Плавлений сир і варену нежирну ковбасу нарізати смужками товщиною 1 см, укласти на бутерброд.
із сиром і помідором або огірком: 200 г батона, 2 ст. ложки олії, 100 г сиру, 4 листики зеленого салату, помідор або огірок.
Намазану вершковим маслом скибку білого батона покрити листком салату так, щоб він трохи звисав через край. На салат укласти шматочок твердого сиру або шар плавленого, зверху – скибочку помідора або огірка.
з сиром і редькою: 200 г батона, 2 ст. ложки олії, 100 г сиру, 1 редька, 100 г сметани, помідор або стручок перцю.
Намазаний вершковим маслом батон покрити сиром, зверху помістити трохи тертої редьки, змішаної зі сметаною. Прикрасити невеликою скибочкою помідора або смужкою перцю.
із сиром і яйцем: 200 г батона або 4 хрусткі хлібці, 2 ст. ложки олії, 100 г сиру, 4 яйця, 1 ст. ложка томатного пюре, сіль.
Грінки з білого батона або хрусткі хлібці намазати вершковим маслом або сирним маслом. Яйце зварити круто, жовток подрібнити виделкою, змішати з плавленим сиром, заправити томатним пюре, посолити. Суміш товстим шаром покласти на хліб, прикрасити яєчним білком.
з солодким перцем: 400 г батона, 3 ст. ложки масла вершкового, 4 стручка перцю, 2 огірка, сіль.
Скиби батона густо намазати вершковим маслом, покрити шматочками солодкого перцю і скибочками огірка, посолити.
з цибулею: 400 г батона, 3 ст. ложки олії, 2 цибулини або 100 г зеленої цибулі, 4 ст. ложки сметани, сіль.
Намазати батон оселедцевим, кільковим або вершковим маслом, покласти зверху кільця цибулі або товстий шар рубаної зеленої цибулі, посолити. Цибулю можна попередньо змішати зі сметаною або нанести сметану на кільця цибулі маленькими «ґудзиками».
з шинкою: 400 г батона, 2 ст. ложки гірчичного або масла з хроном, 200 г шинки, солоний помідор або огірок.
Намазати батон гірчичним або маслом з хроном. Зверху покласти скибочку шинки, кілька скибочок солоного огірка або помідора.
зі шпиком: 400 г батона, 200 г шпику, 20 г хрону.
На батон покласти тонкі скибочки копченого шпику, тертий хрін.
зі шпротами: 200 г батона, 2 ст. ложки масла вершкового або майонезу, зелений салат, 16 шпротів, лимон.
Білий або чорний хліб намазати вершковим маслом або майонезом. Зверху покласти листочки салату, шпроти і на кожну рибку – по шматочку лимона.
з яйцем: 400 г батона, 2 ст. ложки майонезу, 4 яйця, цибуля або кріп, сіль.
Скибочки білого батона намазати майонезом, зверху покласти колечка крутого яйця, посипати рубаною зеленою цибулею або кропом, посолити.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*