Пиріг із замороженою вишнею

Пиріг із замороженою вишнею
Пиріг із замороженою вишнею

Пиріг із замороженою вишнею випікають в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 30-40 хвилин. Готовий пиріг дуже ніжний і просочений вишнею, тому різати його потрібно акуратно, бажано коли охолоне.

Для пирога з вишнею взяти:
– кефіру або сметани – 80 – 100 мл,
– 2 яйця,
– масла вершкового – 100 грамів,
– 2 склянки борошна,
– 1 склянку цукру,
– 1 чайну ложку соди, погашеної оцтом або лимонним соком (1 ст. ложка),
– вишні заморожені або консервовані – 1,5 – 2 чашки,
– за бажанням можна додати ванілін,
– по 1 ст. л. цукру і крохмалю для обсипання вишні.

Приготування пирога із замороженою вишнею. Яйця збийте з цукром. Тепер в яєчну масу влийте сметану або кефір і додайте соду, все розмішайте.

Масло вершкове поріжте невеликими шматочками, складіть в сотейник і розтопіть на повільному вогні. Перемішайте розтоплене вершкове масло з яєчно-кефірною сумішшю і додайте просіяне пшеничне борошно. Все добре перемішайте і замісіть тісто. Воно вийде клейким і негустим.

Невеликий шматочок тіста відкладіть в сторону, а решту викладіть і розрівняйте в силіконовій формочці для випікання.

Вишню з морозильника швиденько обваляйте в суміші цукру і крохмалю і розложіть зверху на тісто, лише трохи придавивши її.

До залишеного шматка тіста досипте борошна і замісіть еластичне тісто, з якого треба зробити плетінку для поверхні пирога.

Пиріг із замороженою вишнею випікають в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 30-40 хвилин. Готовий пиріг дуже ніжний і просочений вишнею, тому різати його потрібно акуратно, бажано коли охолоне.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*