Пивний суп жемайтський

Пивний суп жемайтський
Суп пивний жемайтський

Пивний суп жемайтський – це ситний без овочів суп, у якому в якості рідкої основи використовується підігріте пиво.

Інгредієнти для приготування пивного супу жемайтського:
– 1 л пива,
– 1,5 склянки сметани,
– 2 жовтки,
– 0,5-1 стакан м’якого сиру,
– 2 ч. ложки цукрового піску,
– 2-3 ч. ложки кмину,
– 500 г чорного хліба,
– 1,5 ч. ложки солі.

Приготування пивного супу жемайтського. М’який сир і жовтки розтерти з цукром і сіллю, збити зі сметаною в однорідну суміш.

Пиво закип’ятити в емальованому посуді, зняти з вогню, розвести в ньому сирно-яєчну суміш, додати кмин, потім знову підігріти на повільному вогні, постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння.

Хліб нарізати паличками шириною 2 см, посипати кмином і сіллю і підсушити в духовці, потім подати до пивного супу. Можна хліб нарізати кубиками, потім підсушити і отримані грінки залити супом.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*