Рулетики з вудженого лосося

Рулетики з вудженого лосося
Рулети з вудженого лосося

Для традиційних рулетиків з лосося можна купувати вже нарізані тоненькі пластинки лосося. На пластинку лосося викласти ложкою начинку, загорнути рулетиком і сколоти дерев’яною паличкою.

Приготування соусу для рулетиків: збити олію і воду з соком цитрини. Під час збивання додати мед, гірчицю, ложку потертого хрону, поперчити білим перцем, посолити.

Приготування фаршу для рулетиків: 2-3 тоненьких скибочки лосося і маринований огірок подрібнити. Додати півсклянки порізаного ананаса. Все перемішати, додати соус і знову перемішати.

Готові рулетки-завиванці можна подавати на листках пекінської капусти.

Інгредієнти для рулетиків з вудженого лосося:
– 8-10 тонких скибок лосося,
– три столових ложки порізаних скибок лосося,
– один маринований огірок,
– півсклянки порізаного консервованого ананаса,
– дві столових ложки консервованої кукурудзи.

Для соусу:
– півсклянки олії,
– дві столових ложки кип’яченої води,
– одна столова ложка соку з цитрини,
– одна столова ложка меду,
– одна столова ложку хрону,
– одна чайна ложка мороженого кропу,
– білий перець,
– сіль.

Джерело: Вербенець Ольга, Манько Віра «Обряди і страви Святого вечора».

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*