Рисовий вок з куркою

Wok — це різновид фастфуду азійської кухні, переважно це китайська лапша або рис із начинками. Готують вок в спеціальних глибоких сковорідках з опуклим дном, подають в традиційному посуді або в паперових боксах, їдять цю страву паличками.

Інгредієнти для рисового воку з куркою:
– куряче філе – 300 г,
– рис довгозернистий – 1 ст.;
– цибуля – 1 шт.;
– морква – 1 шт.;
– кабачок – 1/2 шт.;
– перець болгарський – 1/2 шт.;
– часник – 1 зубчик;
– сіль – за смаком;
– перець чорний мелений – за смаком;
– приправа карі – 1/4 ч. л.;
– порошок імбиру – 1/2 ч. л.;
– кунжут – 1 ч. л.,
– рослинна олія – ​​1-2 ст. л.;
– соєвий соус – 2 ст. л.

Приготування рисового воку з куркою. Куряче філе нарізати невеликими шматочками або смужками. Викласти в сковороду з рослинною олією.

М’ясо в сковороді швидко обсмажте і викладіть на тарілку. Подрібніть цибулю і часник, моркву наріжте соломкою. Викладіть овочі в сковороду і смажте, поки морква не стане м’якою, а цибуля прозорою. Потім додайте нарізаний болгарський перець і кабачок.

Овочі тушкуйте до готовності. Після викладіть в сковороду курку і додайте соєвий соус. Посоліть, поперчіть, додайте порошок імбиру, приправу каррі.

Рис зваріть в підсоленій воді до готовності, після воду злийте. Викладіть рис в сковороду з овочами і куркою, перемішайте. Курка з рисом готова.