Categories
Кухня країн світу

Салат фруктовий (Китай)

Салат фруктовий за китайським рецептом готують з різних свіжих фруктів. Підготовлені фрукти чистять, ріжуть на кубики і поливають рисовим сиропом, рецепт якого описаний нижче.

Інгредієнти для салату китайського фруктового:
– персики – 3 шт.,
– яблука – 3 шт.,
– ананас вагою 200-250 грамів,
– різні фрукти – 200 грамів,
– рис (січка) – 50 г,
– мигдаль – 50-70 г,
– борошно картопляне – 90 г,
– цукор – 150-200 г.

Приготування салату китайського фруктового. З фруктів видалити кісточки і насіння. Фрукти очистити. Яблука, персики і ананас нарізати кубиками 1,5×1,5 см. Додати різні фрукти (вишню, черешню, абрикоси, сливи) і акуратно перемішати.

Рис (січка), мелений мигдаль і цукор змішати з водою (500-700 мл), закип’ятити і тримати на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи. Заправити картопляним борошном, розведеним у воді (80 мл), і залишити ще кілька хвилин на вогні.

Приготованим рисовим сиропом полити укладені в салатниці фрукти, охолодити і подати.

Замість сиропу можна використати консервований сік ананаса, полуниці та ін.