Шпинат з заправкою (Польща)

Шпинат з заправкою (Польща)
Шпинат з молоком

Якщо ви за здорове харчування, то, можливо, в вашому раціоні вже є шпинат. Шпинат – корисний, смачний і низькокалорійний листовий овоч, містить безліч корисних речовин, доступний круглий рік (свіжий або заморожений), незамінний в кулінарії. Тільки у разі наявності в ваших аналізах солей щавлевої кислоти (оксалатів), слід обмежити вживання цього продукту.

Шпинат з заправкою по-польськи – чудовий гарнір з вареного шпинату з додаванням борошняної заправки на молоці.

Складові для шпинату з заправкою по-польськи:
– шпинат – 800 г,
– масло вершкове – 30 г,
– борошна – 25 г,
– молоко – 200 мл,
– часник за смаком,
– сіль.

Приготування шпинату з заправкою по-польськи. Свіжий шпинат перебрати, вимити в великій кількості води. Стебла обрізати, скласти в каструлю, залити водою і швидко закип’ятити на сильному вогні, під час варіння перемішувати. Коли шпинат стане м’яким, відцідити і гарно обсушити. Зварений шпинат пропустити через м’ясорубку або порубати сікачем.

Вершкове масло розтопити на сковороді, покласти в нього борошно і підсмажити до слабого золотистого кольору. Отриману борошняну заправку розвести молоком, прокип’ятити. Якщо заправка занадто густа, то можна додати шпинатний відвар.

Часник розтерти з щіпкою солі і покласти в шпинат, влити заправку і все акуратно перемішати. Можна підігріти, але не кип’ятити.

Страву викласти в салатник, подати до м’яса, смажених яєць або з яйцями, звареними круто (в такому випадку яйця подрібнити і посипати ними шпинат), картоплею і грінками.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*