Шинка домашня

Домашня шинка
Домашня шинка

Рецепт справжньої рубаної домашньою шинки. Знадобиться жерстяна банка, куряче філе і желатин.

Складові:
• 600 грамів філе курки,
• столова ложка желатину,
• чайна ложка італійських трав,
• пару зубчиків часнику,
• спеції за смаком.

Приготування шинки домашньої. Філе курки нарізати маленькими шматочками. Часник пропустити через прес.

Тепер потрібно з’єднати м’ясо, сухий желатин, часник, італійські трави. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Цього достатньо, щоб смак шинки був насиченим. Можна за смаком додати і інші спеції.

Всю цю суміш добре змішати і залишити на 20 хвилин.

Беремо рукав для запікання і кладемо м’ясо. Рукав з обох сторін зав’язуємо.

Потім беремо бляшанку, наприклад, з-під консервованих ананасів, горошку або кукурудзи, і поміщаємо в неї рукав з м’ясом.

Є один дуже важливий момент: рукав потрібно добре утрамбувати в банку і поставити все це в духовку при температурі 190 градусів на 50 хвилин.

Готову й остиглу шинку відправляємо на ніч в холодильник. Також чудову домашню шинку можна зробити таким же способом і зі свинини.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*