Categories
Кухня країн світу

Сметанний пиріг з ягодами

Смачний пиріг з ягодами і сметанною заливкою подають до чаю під час затишної сімейної вечері або для любих гостей, які іноді раптово з’являються на порозі.

Складові для приготування сметанного пирога:
– 2 великих яйця (або три дрібних),
– 1 склянка цукру,
– 1 склянка сметани,
– 0,5 склянки рослинної олії,
– 2 склянки борошна,
– 2 чайні ложки розпушувача,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– 1 грам солі,
– 400-500 грамів ягід свіжих або заморожених,
– 1 столова ложка крохмалю.

Приготування сметанного пирога із замороженими ягодами. Випікають пиріг зі сметанним кремом і ягодами в духовці, тому потрібно розігріти її завчасно. Підготувати форму для випікання – дно вкрити пергаментним папером і змастити форму, дно і боки маргарином.

Приготування сметанної заливки:
– збити яйця з цукром, сіллю і ванільним цукром;
– влити в яєчну суміш сметану і рослинну олію;
– додати просіяне через сито борошно і розпушувач і перемішати дерев’яною лопаткою. Якщо борошна недостатньо (тісто по консистенції повинне вийти трохи густіше, ніж сметана).

Половину заливного тіста вилити в форму і рівномірно розподілити. На нього викласти більше половини заморожених ягід, змішаних з крохмалем. Додати другу половину сметанної заливки і по її поверхні розподілити ягоди, які залишилися, трохи вдавити їх руками. Для начинки можна брати будь-які заморожені або свіжі ягоди: полуницю, малину, смородину (навіть яблука).

Випікають пиріг з ягодами в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці. Приблизний час – 40-50 хвилин (все індивідуально, залежить від особливостей вашої духовки). Перевірити готовність пирога можна зубочисткою (вона повинна бути сухою).

Готовий сметанний пиріг посипаємо зверху цукровою пудрою.