Торт «Марал Гель»

Торт «Марал Гель»

Солодкі страви азербайджанської кухні

Торт Марал Гель. Маралгьоль – одне з гірських озер Азербайджану, знаходиться на висоті 1698,6 метрів. На честь цього озера і придумано рецепт цього смачного торта. Складові для торту «Марал Гель»: 150 грамів борошна вищого ґатунку, одна столова ложка картопляного крохмалю, склянка цукру, п’ять яєць, ванільної есенції – половина чайної ложки, 20 грамів бісквітної крихт, сіль за смаком.
Для сиропу змішати 100 грамів цукру, 1/2 чайної ложки есенції і 1 ст. ложку коньяку.
Для вершкового крему збити 200 грамів вершкового масла з 80 г згущеного молока і 100 г цукрової пудри.
Для шоколадного крему: збити 20 грамів цукру зі згущеним молоком (10 грамів) і вершковим маслом (20 г). У збитий крем додати половину чайної ложки порошку какао, ¼ чайної ложки ванілі і 0,2 мл коньяку.

Advertisements

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *