Categories
Кухня країн світу

Суфле яблучне (Болгарія)

Суфле яблучне – десерт за болгарським рецептом, готують зі збитих білків і свіжих яблук, в стані пюре.

Інгредієнти для суфле яблучного по-болгарськи:
– яблука – 500 грамів,
– білки – 8 шт.,
– пудра цукрова – 120 грамів,
– жир для змащування форми.

Приготування суфле яблучного по-болгарськи. Яблука вимити і очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на дрібній тертці. В отримане пюре додати білки, збиті в стійку піну з цукром.

Яблучно-білкову масу викласти в змащену жиром форму і відразу поставити в нагріту духовку. На стіл суфле подають теплим, посипавши цукровою пудрою з ваніліном або з корицею.