Суп молочний з овочами

Суп молочний з овочами

Нарізати моркву скибочками, пасерувати її злегка з маслом. Капусту кольорову розібрати на дрібні суцвіття, промити. Нарізати часточками або кубиками картоплю, стручки квасолі розрізати на 2-3 частини.

У посуд з киплячою водою покласти пасеровану моркву, подрібнену картоплю, цвітну капусту. Закрити посуд кришкою і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.

За 5-10 хвилин до закінчення додати квасолю, гаряче кип’ячене молоко, посолити.

Перед подачею на стіл можна покласти в суп шматочок вершкового масла.

Інгредієнти:

– молоко – 250 мл,

– вода – 100 мл,

– капуста кольорова або білокачанна – 40 г,

– картопля – 100 г,

– морква – 20 г,

– квасоля стручкова свіжа – 50 г,

– масло вершкове – 5 г.

Вихід: 500 мл.

Залишити відповідь