Категорії
Білоруська кухня Кухня країн світу

Суп з квасолею і заколотами з манни

Суп з квасолею і заколотами з манни – страва білоруської кухні, готують в три прийоми: приготування заколот з манною крупою, стадія приготування овочів і поєднання всіх компонентів, після чого суп тримають на плиті ще хвилин 20.

Інгредієнти для супу з квасолею і заколотами з манни.
– картоплі – 200 г,
– моркви – 70-80 г,
– ріпчастої цибулі – 50 г,
– 2 столові ложки відвареної квасолі,
– 250 мл м’ясного бульйону,
– 100 мл квасолевого бульйону,
– 100 мл молока або вершків,
– 1,5 чайної ложки манної крупи,
– сіль,
– прянощі.

Advertisements

Приготування супу з квасолею і заколотами з манни. Манну крупу залити молоком, залишити при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.

Овочі очистити, нарізати, скласти в супову каструлю, залити киплячим бульйоном. Варити овочі при повільному кипінні 15-20 хвилин.

У киплячий суп додати квасолю, квасолевий бульйон, заколоти. Суп перемішати, довести до кипіння, посолити, приправити прянощами.

Вогонь під каструлею вимкнути, а суп залишити на гарячій плиті ще на 15-20 хвилин.

Суп з квасолею і заколотами з манни розлити в тарілки, гарнірувати пампушками.

Advertisements