Суп з нирок по-англійськи

Суп з нирок по-англійськи
Суп з нирок по-англійськи

Рецепт смачного супу з нирок по-англійськи в домашніх умовах готують в середньому 240 хвилин. Якщо для приготування супу з нирок по-англійськи ви будете використовувати телячі, свинячі або баранячі нирки, то вимочувати 3 години їх не треба.

Для приготування супу з нирок по-англійськи необхідно приготувати наступні продукти (інгредієнти із розрахунку на 4 порції):

– 2 л води,
– 500 г яловичих нирок,
– 2 ст. л. пшеничного борошна,
– 1 цибулина,
– 3 ст. л. вершкового масла,
– 1 лимон,
– зелень петрушки і кропу,
– гострий червоний перець,
– сіль,
– мелений чорний перець за смаком.

Калорійність: 357 ккал.

Приготування супу з нирок по-англійськи. Нирки розріжте гострим ножем навпіл уздовж, акуратно видаліть плівку і жир. Покладіть в холодну воду приблизно на 2-3 години, потім кілька разів промийте під проточною водою, дайте обсохнути, наріжте тонкими смужками і паніруйте в пшеничному борошні.

У каструлі розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, на сильному вогні обсмажте в ньому нирки до утворення рум’яної скоринки, залийте окропом і варіть до готовності. Потім додайте в суп обсмажену у вершковому маслі до золотистого кольору цибулю, пасероване борошно.

Відріжте 4 скибочки лимона (по одному на порцію для прикраси), а із залишку вичавить сік і влийте в готовий суп з нирок по-англійськи.

При подачі на стіл в кожну тарілку покладіть по скибочці лимона, прикрасьте суп з нирок по-англійськи дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу, а також дрібно нарізаним гострим червоним перцем.

Найкраще їсти цей суп з нирок по-англійськи з листковими пиріжками або солоним печивом.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*