Categories
Кухня країн світу Узбецька кухня

Кулча

Кулча – узбецькі здібні коржі з дріжджового тіста.

Categories
Кухня країн світу

Пози

Пози або буузи – національна страва бурятської і сибірської кухонь, в якій рубаний м’ясний фарш закладають в кружальця з тіста і заліплюють так, щоб вгорі був отвір для пари. Пози готують на пару киплячого жиру в закритій каструлі, тому у свіжоприготованих позах зберігається гарячий розплавлений жир.

Categories
Кухня країн світу Узбецька кухня

Самса із дріжджового тіста

Самса – пиріжки узбецької кухні. Самсу узбецьку готують із прісного тіста, а також з простого дріжджового.

Categories
Кухня країн світу Узбецька кухня

Гуштлі-ноні

Гуштлі-ноні – святкові коржі узбецької кухні (гушт – м’ясо, нон – хліб) із простого дріжджового тіста з додаванням м’ясної заправки.

Categories
Кухня країн світу Узбецька кухня

Кумача

Кумача – узбецькі коржики з простого дріжджового тіста.

Categories
Кухня країн світу Узбецька кухня

Чалпак

Чалпак – узбецькі тонкі маленькі коржі з дріжджового тіста, смажені, як пампушки, на маслі в казанку з обох сторін. Чалпак готують з простого дріжджового тіста.

Categories
Кухня країн світу

Печиво «Горішки»

«Горішки» – печиво з пісочного тіста, за формою нагадує горішки. Замість ядерець печиво «Горішки» начиняють вареним згущеним молоком, густим повидлом або кремом. Слід купувати згущене молоко до складу якого входить незбиране коров’яче молоко, інакше згущенка може не зваритися. Закриту банку згущеного молока потрібно варити 2 – 3 години у воді. Печиво «Горішки» випікають в спеціальній формі.

Categories
Грузинська кухня Кухня країн світу

Страви з сиру по-грузинськи

Сир імеретинський товчений,
Гадазелілі,
Смажений сулугуні,
Чемква,
Еларджі,
Хачапурі.

Categories
Естонська кухня Кухня країн світу Латиська кухня Литовська кухня

Солодкі страви та кондитерські вироби прибалтійської кухні

Хлібний суп медовий,
Хлібний суп з яблуками,
Солодкі страви,
«Бідний лицар»,
Сніжка,
Пудинг яєчний (мунапуді, олупудиньш),
Буберт,
Морквяний пиріг (поргандпірукас, бурканураузіс, моркупірагас),
Картопляне тістечко,
Яблука в тісті,
Яблучне тістечко,
Фруктові гущі (пуувільяпакс, ауглуміеліс),
Яблучна каша,
Яблучна гуща,
Каша з ревеню,
Гуща з ревеню,
Кондитерські вироби,
Пумпернікель,
Піпаркоок.