Капусняк добовий

Капусняк добовий

05.07.2015 LizOK 0

До подрібненої квашеної капусти додати томат-пюре, кістки від шинки, жир і тушкувати протягом 3-5 годин, періодично помішуючи, щоб капуста не підгоріла. Коріння нарізати дрібними кубиками, цибулю – дрібною крихтою і пасерувати все з жиром. (більше…)

Суп польовий

Суп польовий

04.05.2015 Svitlana 0

У киплячий бульйон положити промите гарячою водою пшоно, картоплю, нарізану кубиками, і варити до напівготовності картоплі. (більше…)

Суп селянський

Суп селянський

22.04.2015 Svitlana 0

Моркву і петрушку нарізати скибочками, цибулю нашаткувати, і пасерувати з жиром і томатом – пюре. Капусту нарізати шашками розміром 2-2,5 см, картоплю – кульками. (більше…)

Бульйон з птиці з профітролями

Бульйон з птиці з профітролями

06.03.2015 Svitlana 0

Для приготування бульйону з птиці з профітролями потрібно подрібнити курячі кістки і залити їх водою. Бульйон варити при малому нагріванні півгодини. Час від часу з поверхні бульйону знімайте піну і доваріть при слабкому кипінні до готовності. (більше…)

Огірочник по-домашньому

Огірочник по-домашньому

14.02.2015 Svitlana 0

Для приготування огірочника по-домашньому кістки і серце до готовності зварити. У киплячий кістковий бульйон покласти нарізану часточками картоплю, і варити до напівготовності. В солянку додати очищені від шкірки і припущені огірки, пасеровані, нарізані часточками, і варити до напівготовності. (більше…)

Бульйон методом «антракту»

Бульйон методом «антракту»

01.12.2014 Svitlana 0

Яловичі кістки (плівки, сухожилля, хрящі) дрібно рубають або нарізають, ретельно промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння і варять 8-10 хвилин (жир і піну знімають). (більше…)

Рибні страви (кілька корисних рецептів)
1 2