Фугу

Страва з фугу

Фугу або морське вушко – страва японської кухні з отруйних риб сімейства іглобрюхів (Tetraodontidae) роду Spheroides.

Екстремальні делікатеси

Екстремальні делікатеси

Слово «копі» на індонезійському діалекті малайської мови означає «кава», а слово «лювак» – місцева назва мусанга – невеликого звіра сімейства віверові. Все, що корисне, далеко не завжди таке смачне, як би цього хотілося – це зрозуміло. Але уявити, що заради поповнення потомства, поліпшення потенції чи росту волосся люди поїдають не надто приємні на вигляд продукти,… Читати далі Екстремальні делікатеси

Кава Kopi Luwak

Кава Kopi Luwak

Кожен любитель кави чув про знамениту індонезійську каву Luwak з незвичайно м’яким стійким смаком. Кава Kopi Luwak характеризується делікатною гіркуватістю з відтінком вершкового масла, нуги і меду.

Момідзі темпура – кленове листя у фритюрі по-японськи

Момідзі темпура

Клен японський (латинською Acer japonicum, японською Клен Каеде) – вид багаторічних листопадних рослин родини Sapindaceae роду Acer. В природних умовах – це невеличке дерево, в культурі – чагарник заввишки 5-10 м, іноді до 15 метрів заввишки зі стовбуром до 40 см в діаметрі.