Морозиво за типом виробництва

Морозиво за типом виробництва

25.09.2015 Svitlana 0

Любов людей до холодного десерту штовхає виробників на постійні експерименти: кулінари шукають екстравагантні поєднання, а хіміки і мікробіологи винаходять нові технології приготування морозива. (більше…)

Тістечко «Корзиночка аматорська»

Тістечко «Корзиночка аматорська»

11.09.2015 katrusia 0

Пісочне тісто, приготоване як для тістечка пісочного з кремом, розкачати в пласт товщиною 7-8 мм і вирізати з нього кружальця. У бляшані гофровані формочки укласти кружальця тісту, щільно придавлюючи його до дна і стінок. (більше…)

Яблука (стародавні рецепти)

Яблука (стародавні рецепти)

09.09.2015 Svitlana 0

Яблучна смоква,
Пат яблучний з ваніллю.

Див. також: Яблуня (лікувальні властивості)

Яблучна смоква. М’якоть яблука протирають крізь сито, змішують з цукром (на 2 частини м’якоті – одна частина цукру) і ставлять в тазику на плиту. (більше…)

Яблучний пиріг «Особливий»

Яблучний пиріг «Особливий»

20.08.2015 Svitlana 0

Збийте протягом 10 хв. 200 г вершкового масла з цукровою пудрою (½ склянки). Додайте по одному 4 жовтки, 1 склянку молока, у якому попередньо розчиніть порошок для печива, і 3 склянки борошна. (більше…)

Торт «Прага»

Торт «Прага»

06.07.2015 LizOK 0

Яєчні жовтки розтерти з цукром і з’єднати зі збитими білками борошном, какао-порошком, потім додати розтоплене вершкове масло, все обережно перемішати до однорідної маси. Готове тісто розкласти у форми і випікати при температурі 160° C. (більше…)

Тістечко бісквітне глазуроване

Тістечко бісквітне глазуроване

06.07.2015 LizOK 0

Бісквіт приготувати так само, як для тістечка бісквітного з вершковим кремом.
Поверхню одного пласта змочити сиропом, покрити фруктовою начинкою товщиною 2-3 мм і з’єднати з другим пластом бісквіта, який також просочити сиропом. (більше…)

Тістечко бісквітне кругле, глазуроване

Тістечко бісквітне кругле, глазуроване, з кремом

06.07.2015 Svitlana 0

Для приготування тістечка бісквітного круглого, потрібно жовтки з’єднати з цукром і збити до розчинення цукру, всипати борошно і добре вимісити. Білки збити окремо і обережно додати в жовтки, змішані з цукром і борошном. (більше…)

Тістечко бісквітне з вершковим кремом

Тістечко бісквітне з вершковим кремом

05.07.2015 LizOK 0

Для тістечка бісквітного яйця з’єднати з цукром і збивати на водяній бані при температурі 45-50 °C до збільшення обсягу в три рази. У збиті з цукром яйця обережно додати крохмаль і борошно і замісити швидко рідке тісто. Отримане тісто розлити у форми, які завчасно потрібно вкрити пергаментом. (більше…)

Тістечко пісочне

Тістечко пісочне

03.07.2015 Svitlana 0

Подати можна і тістечко. Висипаємо гіркою на дошку 2 тонких склянки просіяного борошна. Додаємо чверть чайної ложечки солі, пів ложки соди, перемішуємо і дрібно рубаємо разом з маслом або маргарином (200-250 г). (більше…)