Чебуреки від Мирослава Бойчука

Чебуреки від Мирослава Бойчука

17.05.2017 Svitlana 0

Чебуреки від Мирослава Бойчука на прохання ФБ-друзів до 355 річниці Магдебурзького права Франківська. В рецепті вказаний один з способів приготування чебуреків від Мирослава Бойчука (інгредієнти із розрахунку на 16 штук). (більше…)

Святкові національні кондитерські вибори. Папошник

Святкові національні кондитерські вибори. Папошник

02.05.2017 Svitlana 0

Дріжджове тісто в українській кулінарії вживається тільки для приготування хлібних виробів – паляниці, пампушок, калинника (білий хліб, де чверть борошна складають сухі ягоди, розтерті в порошок), папошника і знаменитих українських бубликів із заварного тіста. (більше…)

Пампушки

Пампушки

12.01.2017 Svitlana 0

Пампушки колись належали до найсмачніших страв свят-вечірнього столу. Можливо виникли пампушки тоді, коли при випіканні хлібів залишалась якась частина тіста. (більше…)

Кулеб'яка овочева

Кулеб’яка овочева

23.07.2016 Svitlana 0

Кулеб’яка – універсальне блюдо, один з видів закритого пирога з начинкою. Залежно від типу тіста і начинки, можна подавати як закуску, як основне блюдо і як доповнення до нього. (більше…)

Млинці

Млинці

25.01.2016 Svitlana 0

Млинці скоростиглі,
Млинці пшеничні,
Млинці гур’євські,
Млинці царські,
Оладки з сиру,
Пиріг з сиром,
Млинці-панкейки.

Млинці – одна з давніх страв ще язичницьких часів Київської Русі (до XI століття).
Готують млинці пишними, пухкими, ніздрюватими. Тісто для таких млинців замішують за 5-6 годин до випічки і неодмінно на опарі. Спочатку у воді або молоці з дріжджами замішують тільки частину борошна. Коли опара підійде додають сіль, цукор, масло і іншу частину борошна. Красиво оформлена страва неодмінно підніме настрій і поліпшить апетит. (більше…)