Чебуреки від Мирослава Бойчука

Чебуреки від Мирослава Бойчука

17.05.2017 Svitlana 0

Чебуреки від Мирослава Бойчука на прохання ФБдрузів до 355 річниці Магдебурзького права Франківська. Спосіб виготовлення чебуреків від Мирослава Бойчука (інгредієнти із розрахунку на 16 штук). (більше…)

Святкові національні кондитерські вибори. Папошник

Святкові національні кондитерські вибори. Папошник

02.05.2017 Svitlana 0

Дріжджове тісто в українській кулінарії вживається тільки для приготування хлібних виробів – паляниці, пампушок, калинника (білий хліб, де чверть борошна складають сухі ягоди, розтерті в порошок), папошника і знаменитих українських бубликів із заварного тіста. (більше…)

Пампушки

Пампушки

12.01.2017 Svitlana 0

Пампушки колись належали до найсмачніших страв свят-вечірнього столу. Можливо виникли пампушки тоді, коли при випіканні хлібів залишалась якась частина тіста. (більше…)

Кулеб'яка овочева

Кулеб’яка овочева

23.07.2016 Svitlana 0

Кулеб’яка – універсальне блюдо, один з видів закритого пирога з начинкою. Залежно від типу тіста і начинки, можна подавати як закуску, як основне блюдо і як доповнення до нього. (більше…)

Млинці

Млинці

25.01.2016 Svitlana 0

Млинці скоростиглі,
Млинці пшеничні,
Млинці гур’євські,
Млинці царські,
Оладки з сиру,
Пиріг з сиром,
Млинці-панкейки.

Млинці – одна з давніх страв ще язичницьких часів Київської Русі (до XI століття).
Готують млинці пишними, пухкими, ніздрюватими. Тісто для таких млинців замішують за 5-6 годин до випічки і неодмінно на опарі. Спочатку у воді або молоці з дріжджами замішують тільки частину борошна. Коли опара підійде додають сіль, цукор, масло і іншу частину борошна. Красиво оформлена страва неодмінно підніме настрій і поліпшить апетит. (більше…)