Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Гарбуз в сметані

Восени страви з гарбуза стають особливо популярними, тому вирішили поділитися з вами одним дуже смачним рецептом. Гарбуз в сметані подобається навіть дітям. Тому, якщо ви зараз ще розмірковуєте над тим приготувати чи ні гарбузову кашу, обов’язково збережіть цей рецепт. Будьте готові до того, що у вас попросять добавки.

Категорії
Естонська кухня Кухня країн світу

Естонські овочеві і овочево-зернові страви

Каалікапудер (бруквяна каша),
Каалікакартуліпудер (бруквяно-картопляна каша),
Капсапудер (капустяна каша),
Кьойогівілі піімакастмес (овочево-молочна суміш),
Каалікакруубіпудер (бруквяно-круп’яна каша),
Хернекартуліпудер (горохово-картопляна каша),
Хернетатрапудер (горохово-гречана каша),
Мульги пудер,
Мульги капсад.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Хек у мигдалі

Хек продається у двох різновидах: зі шкіркою та хребтом і у вигляді філе. М’ясо його хоч тверде, але соковите, тому гарно піддається смаженню та запіканню. Страви, приготовлені з цілої риби, є, звичайно, соковитіші. Щоб шматочки філе не втратили свого соку, їх треба добре запанірувати спочатку у борошні, а потім, змочивши у розколочених яйцях, запанірувати у сухарях.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Капуста червона до риби

Зазвичай на гарнір до риби подають варену, смажену чи печену картоплю або розсипчасту кашу (рисову, гречану). Але у час Вечері хочеться до рибки чогось новенького та смачненького. Тому можна запропонувати тушковану червону капусту та ще й з яблуками і з розмаїтими пряними травами.

Категорії
Кухня країн світу

Зрази відбивні

На тонко відбиті порційні шматки м’яса покласти фарш і загорнути у вигляді маленьких ковбасок. Підготовлені напівфабрикати посолити і поперчити, обсмажити з обох боків і тушкувати у воді або бульйоні біля однієї години.

Категорії
Кухня країн світу

Котлети з дичини

Котлети пікантні з дикого кабана,
Котлети звичайні з дикого кабана,
Відбивні котлети з м’яса сарни,
Гарнір з черешень з компоту,
Приготування маринаду.

Категорії
Кухня країн світу

Біфштекс (технологія приготування)

Біфштекс – один з різновидів стейка зі смаженої яловичини. Є також рубаний біфштекс – прототип котлети.

Категорії
Кухня країн світу

Квас буряковий і буряковий гарнір

Квас буряковий,
Буряковий гарнір.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Борані

Борані зі шпинату,
Борані з баклажанів,
Борані з зеленої квасолі.

Борані – друга страва, що представляє собою поєднання приготовлених курчат по типу тапаки з великою кількістю тушкованих окремо від птиці овочів, які заливають мацоні (кисломолочний напій з ферментованого кип’яченого молока корів, овець, кіз, буйволів або їх суміші).