Плодові і ягідні соки (консервування)

Нектар із абрикосів, Сік виноградний, Сік вишневий, Сік з абрикосів, Сік з актинідії, Сік з жимолості, Сік з журавлини, Сік зі слив, Сік з лимонника, Сік з малини, Сік з обліпихи, Сік з персиків, Сік з суниці, Сік з шипшини, Сік з яблук, Сік із чорної, червоної і білої смородини, Соки червоної і білої смородини,… Читати далі Плодові і ягідні соки (консервування)

Капуста (консервування)

5-10 кг можна квасити в скляних банках або глиняних горщиках - змішати рубану капусту з сіллю (приблизно 250 г солі на 10 кг капусти)

Капуста маринована, Капуста малосольна, Капуста квашена, Капуста квашена консервована, Капустяний сік (розсіл) консервований.

Огірки малосольні (рецепти і поради)

Огірки смачні

Фірмовий рецепт малосольних огірків і помідорів, Малосольні огірки в пакетах, Рецепт апетитних закусочних малосольних огірків, Хрусткі огірки з кетчупом чилі на зиму, Як найдовше зберегти огірки малосольними? З чим найкраще поєднуються малосольні огірки?

Зизифус справжній

Зизифус справжній, свіжі і сушені плоди (вотограф Франк Мюллер)

Хімічний склад зизифуса справжнього, Дія зизифуса справжнього, Способи застосування зизифуса справжнього, Чай з плодів зизифуса справжнього, Чай з листя зизифуса справжнього, Медовий зизифусовий екстракт, Зизифусовий компот, Зизифусове варення, рецепт №1, Зизифусове варення, рецепт №2, Протипоказання.

Яблука мочені (консервування)

Яблука мочені

Мочені груші і сливи готують за цим же рецептом. Для мочіння використовують сорти яблук зі збільшеною кислотністю, цукристістю і з порівняно щільною м’якоттю, тому що в процесі мочіння властива свіжим плодам твердість зменшується.

Салат туриста

Салат для туристів з перловкою та кабачками на зиму

Салат туриста – це рецепт консервації з перловою крупою з овочами. Відмінно зберігається при кімнатній температурі. Можна вживати як доповнення до гарніру або як заправку в розсольник – додати лише огірки.

Салат «Знахідка» на зиму

Кабачковий салат з квасолею

Салат «Знахідка» – смачна закуска з кабачків та квасолі на зиму, відмінно підходить до відвареної картоплі або макаронів, вдалий гарнір до м’яса чи риби. Салат «Знахідка» чудово зберігається при кімнатній температурі.

Маринування стрілок часнику на зиму

Мариновані часникові стрілки на зиму

Мариновані стрілки часнику – це дуже смачна закуска з пікантним смаком та пряним ароматом. Можна зберігати їх до зими або з’їсти одразу влітку.

Ірга

Грона ірги

Хімічний склад ірги, Дія ірги, Варення з ірги, Компот з ірги, Родзинки з ірги, Сік з ірги, Желе з ірги. Ірга (Amelanchier) – листопадний чагарник або невелике дерево родини Rosaceae (розові). У деяких місцях ірга відома під назвою коринка.