Categories
Кухня країн світу

Кавуни мочені

Для мочіння використовують тонкостінні кавуни, зрілі, без ушкоджень, діаметром 10-15 см. Кавун помити у теплій кип’яченій воді, укласти в бочку, залити розсолом. Накрити дерев’яним кругом і придавити гнітом.

Categories
Кухня країн світу Українська кухня

Болгарський перець в гірчиці

Маринований болгарський перець в гірчичному соусі – приголомшлива закуска на зиму.

Categories
Кухня країн світу Українська кухня

5 заправок для борщів і супів на зиму

Борщова заправка по-домашньому,
Універсальна заправка,
Заправка для розсольників,
Заправка для супів і борщу,
Борщова заправка.

Categories
Лікарські рослини Природа Рослини

Зизифус справжній

Хімічний склад зизифуса справжнього,
Дія зизифуса справжнього,
Способи застосування зизифуса справжнього,
Чай з плодів зизифуса справжнього,
Чай з листя зизифуса справжнього,
Медовий зизифусовий екстракт,
Зизифусовий компот,
Зизифусове варення, рецепт №1,
Зизифусове варення, рецепт №2,
Протипоказання.

Categories
Кухня країн світу Українська кухня

Заготовки на зиму з ягід і фруктів

Варення-желе з аґрусу з малиною,
Персики в сиропі на зиму,
Варення-п’ятихвилинка з чорної смородини,
Варення з ожиновим листям,
Джем з вишні.

Categories
Кухня країн світу Молдовська кухня

Пелтя молдовська

Пелтя малинова або ожинова,
Пелтя яблучна,
Пелтя айвово-яблучна.

Пелтя (молдовською Peltea) – особливий вид молдовського варення або желе, виготовлений з соків або відварів фруктів і ягід. Поширена в Молдові і Румунії.

Categories
Кухня країн світу Молдовська кухня

Соління Молдови

Кабачки солоні,
Баклажани квашені,
Баклажани квашені фаршировані.

Categories
Кухня країн світу

Час баклажанів (10 рецептів салатів)

Консервовані баклажани в овочевому соусі,
Консервований салат із баклажанів і базиліка,
Консервований багатошаровий салат з баклажанами,
Консервований салат з баклажанів і цибульно-томатного соусу,
Консервовані баклажани з перцем в томатному соці,
Консервовані рулети з баклажанів,
Консервована ікра з баклажанів,
Консервований салат із баклажанів «Тещин язик»,
Консервований часниково-баклажанний салат як гриби,
Консервований салат зі смажених баклажанів з часником.

Categories
Кухня країн світу

Болгарський перець до зимового столу

Заморожений болгарський перець,
Перець для фарширування,
Лечо,
Аджика не гостра,
Перець в маринаді,
Перець в томатно-часниковій заливці,
Фарширований болгарський перець,
Овочева ікра з перцю.

Categories
Кухня країн світу

Огірки малосольні

Фірмовий рецепт малосольних огірків і помідорів,
Малосольні огірки в пакетах,
Рецепт апетитних закусочних малосольних огірків,
Хрусткі огірки з кетчупом чилі на зиму,
Як найдовше зберегти огірки малосольними?
З чим найкраще поєднуються малосольні огірки?