Патирча

Патирча узбецька

12.11.2017 Svitlana 0

Патирча – борошняна страва узбецької кухні. Патирчу роблять з напівздобного прісного тіста, склад якого трохи відрізняється від норми.

Рибні коржики

Рибні коржики

10.02.2015 Svitlana 0

Рибне філе пропускають через м’ясорубку разом з сирою морквою, цибулею і буряком. У рибний фарш з овочами додають манну крупу, борошно, сіль, воду і масу

Борцок

Борцок

01.01.2015 Svitlana 0

Борцок – традиційна борошняна страва монгольської кухні, схожа на млинці-коржики величиною з невелике блюдце і товщиною близько 0,5 см.

Катирма

Узбецькі борошняні вироби

07.05.2014 Svitlana 0

Просте прісне тісто, Здобне прісне тісто, Катирма. Узбецька кухня використовує прісне і дріжджове тісто, причому частіше перше. Але більшість виробів, що випікаються в тандирі, все

Катлама

Катлама

20.03.2014 Svitlana 0

Катлама – борошняний виріб узбецької кухні. Готують катламу з простого прісного тіста з додаванням начинки (цибулі, сиру, маку, солодка катлама з цукром і горіхами).