Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Буряк квашений

Квашені і солоні коренеплоди буряка допоможуть при недокрів’ї, цинзі. Для квашення береться тільки здоровий (не в’ялий, без пошкоджень) буряк малої і середньої величини, темно-червоного (бордового) кольору. Буряк світлий, з білими прожилками і кільцями абсолютно непридатний для квашення. Кращими для квашення вважаються сорти Єгипетський і Бордо.

Категорії
Кухня країн світу Литовська кухня

Сканестас-судетініс по-литовськи

Інгредієнти для сканестас-судетінісу,
Приготування сканестас-судетінісу.

Сканестас-судетініс – литовський рулет з філе куріпок, яловичого язика, телятини і сала, звичайно ж з додаванням спецій.

Категорії
Азербайджанська кухня Кухня країн світу

Маринади азербайджанської кухні

Хяфта-беджар,
Маринований виноград.

Категорії
Кухня країн світу

Капуста (консервування)

Капуста маринована,
Капуста малосольна,
Капуста квашена,
Капуста квашена консервована,
Капустяний сік (розсіл) консервований.

Категорії
Кухня країн світу

Огірки (консервування)

Огірки мариновані,
Огірки мариновані гострі,
Огірки мариновані з гвоздикою,
Огірки малосольні,
Огірки солоні,
Огірки солоні в бочці,
Огірки солоні консервовані,
Солоні огірки з оцтом,
Огірки з червоною смородиною,
Огірки консервовані,
Огірки з горілкою.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Закуски з оселедця

Рольмопси,
Оселедці у пряному маринаді,
Матіяси – молоді голландські оселедці,
Оселедець у медовій підливі,
Пструг маринований.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Заячина

Заєць зі свининою,
Заєць під білим соусом,
Заєць, тушкований з овочами,
Заєць в сметані,
Заєць тушкований,
Приготування маринаду,
Гуляш із зайця з тельбухами.

Категорії
Кухня країн світу

7 антіейдж-спецій (Індія)

Рецепт від Аньюл Деві: яловичина з кмином і коріандром (Індія).

51-річна шеф-кухар з Британії Аньюл Деві, яка в своєму віці не має жодної зморшки, стверджує, що індійські спеції тільки позитивно впливають на зовнішність і здоров’я. Найкраща мотивація – молодість.

Сім пряних трав, які допоможуть бути молодим якомога довше:

Категорії
Кухня країн світу

Томати (консервування)

Томати консервовані,
Маринад,
Помідори солоні з гірчицею,
Томатне пюре,
Помідори мариновані.