Буряк квашений

Квашені і солоні коренеплоди буряка допоможуть при недокрів’ї, цинзі. Для квашення береться тільки здоровий (не в’ялий, без пошкоджень) буряк малої і середньої величини, темно-червоного (бордового) кольору. Буряк світлий, з білими прожилками і кільцями абсолютно непридатний для квашення. Кращими для квашення вважаються сорти Єгипетський і Бордо.

Сканестас-судетініс по-литовськи

Сканестас-судетініс по-литовськи

Інгредієнти для сканестас-судетінісу, Приготування сканестас-судетінісу. Сканестас-судетініс – литовський рулет з філе куріпок, яловичого язика, телятини і сала, звичайно ж з додаванням спецій.

Огірки (консервування)

Консервування огірків

Огірки мариновані, Огірки мариновані гострі, Огірки мариновані з гвоздикою, Огірки малосольні, Огірки солоні, Огірки солоні в бочці, Огірки солоні консервовані, Солоні огірки з оцтом, Огірки з червоною смородиною, Огірки консервовані, Огірки з горілкою.

Закуски з оселедця

Оселедець з помаранчами

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.

Заячина

Заячина

Заєць зі свининою, Заєць під білим соусом, Заєць, тушкований з овочами, Заєць в сметані, Заєць тушкований, Приготування маринаду, Гуляш із зайця з тельбухами.

7 антіейдж-спецій (Індія)

7 антіейдж-спецій

Рецепт від Аньюл Деві: яловичина з кмином і коріандром (Індія). 51-річна шеф-кухар з Британії Аньюл Деві, яка в своєму віці не має жодної зморшки, стверджує, що індійські спеції тільки позитивно впливають на зовнішність і здоров’я. Найкраща мотивація – молодість. Сім пряних трав, які допоможуть бути молодим якомога довше: