Кумис

Кумис з кобилячого молока

Кумис — освіжаючий кисломолочний напій з кобилячого або з кобилячого та знежиреного коров’ячого молока з кислувато-солодким приємним смаком. Цей цінний харчовий продукт має антибактеріальну дію. Як лікарський засіб кумис широко застосовують при функціональних розладах нервової системи та для лікування хворих легень, печінки, жовчних шляхів.

Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії і Закавказзя

Катик

Катик, Тарак, Сузьма, Курт, Айран, Каймак. Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії, Казахстану, Закавказзя, Башкирії, Татарії, Бурятії, Калмикії, Туви.

Декілька найпростіших сніданків з м’якого сиру

Декілька найпростіших сніданків з м'якого сиру

Класична сирна запіканка, Сирні оладки, Оладки зі шпинатом і сиром, Сирні кекси, Сирне суфле.

Хурунга

Хурунга

Хурунга (Хурунге) – традиційний монгольський напій кисломолочного бродіння, нагадує кумис, але готується зі сколотин, що залишилися від збивання в масло коров’ячого молока.

Паска-2019

Паска сирна з родзинками

Паска великодня сирна, Великодня паска сирна з горіхами, Великодня паска з родзинками, Великодня паска, Паска шоколадна, Великоднє медове печиво. До пасхальної трапези залишилося менше тижня. Пропонуємо вашій увазі п’ять рецептів пасхальної здоби, а також пасхального печива.