Категорії
Кухня країн світу

Кумис

Кумис — освіжаючий кисломолочний напій з кобилячого або з кобилячого та знежиреного коров’ячого молока з кислувато-солодким приємним смаком. Цей цінний харчовий продукт має антибактеріальну дію. Як лікарський засіб кумис широко застосовують при функціональних розладах нервової системи та для лікування хворих легень, печінки, жовчних шляхів.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Українські молочні страви

Гуслянка,
Ряжанка,
Мочанка.

Три наведені методи закваски молока типові для більшої частини України.

Категорії
Азербайджанська кухня Кухня країн світу

Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії і Закавказзя

Катик,
Тарак,
Сузьма,
Курт,
Айран,
Каймак.

Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії, Казахстану, Закавказзя, Башкирії, Татарії, Бурятії, Калмикії, Туви.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Декілька найпростіших сніданків з м’якого сиру

Класична сирна запіканка,
Сирні оладки,
Оладки зі шпинатом і сиром,
Сирні кекси,
Сирне суфле.

Категорії
Кухня країн світу Узбецька кухня

Кисломолочні супи Узбекистану

Суп катиклі хурде,
Ріповий кисломолочний суп,
Сметанний суп,
Куртова,
Какурум,
Суп сіхмон,
Холодний суп чалоп.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Страви з сиру по-грузинськи

Сир імеретинський товчений,
Гадазелілі,
Смажений сулугуні,
Чемква,
Еларджі,
Хачапурі.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Сирна запіканка

Сирна запіканка, що тане в роті. Від цієї ніжної сирної запіканки в захваті і дорослі, і діти.

Категорії
Кухня країн світу

Хурунга

Хурунга (Хурунге) – традиційний монгольський напій кисломолочного бродіння, нагадує кумис, але готується зі сколотин, що залишилися від збивання в масло коров’ячого молока.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Паска-2019

Паска великодня сирна,
Великодня паска сирна з горіхами,
Великодня паска з родзинками,
Великодня паска,
Паска шоколадна,
Великоднє медове печиво.

До пасхальної трапези залишилося менше тижня. Пропонуємо вашій увазі п’ять рецептів пасхальної здоби, а також пасхального печива.

Категорії
Естонська кухня Кухня країн світу

Естонські молочні підливи до м’ясних і овочевих страв

Молочна підлива,
Сметанна підлива.