Борцок

Борцок

01.01.2015 Svitlana 0

Борцок – традиційна борошняна страва монгольської кухні, схожа на млинці-коржики величиною з невелике блюдце і товщиною близько 0,5 см.

Тибген і Мойчотой тибген

Тибген і Мойчотой тибген

17.12.2013 Svitlana 0

Тибген, Мойчотой тибген. Тибген – страва монгольської кухні, основним інгредієнтом якої є саранка (сарана) або лілія кучерява. Саранка – багаторічна рослина, у верхній частині якої

Пиштак

Пиштак

14.12.2013 Svitlana 0

Пиштак або нойген-пиштак – це м’який некислий сир.

Монгольська кухня

Кухня Монголії

27.08.2013 Svitlana 0

Монгольська кухня і національні кухні калмиків, бурятів, шорців, алтайців, тувинців і частково Хакасії дуже близькі. Кулінарний напрям монгольської кухні побудовано в основному на використанні м’яса,

Хурунга

Хурунга

26.08.2013 Svitlana 0

Хурунга (Хурунге) – традиційний монгольський напій кисломолочного бродіння, нагадує кумис, але готується зі сколотин, що залишилися від збивання в масло коров’ячого молока.