Страви з м'яса і дичини

Страви з м’яса і дичини

23.09.2013 Svitlana 0

Казан-кебаб, Буглама-кебаб, Жигар-кебаб, Кебаб із перепілок або куріпок. Як і всюди на Сході, в Узбекистані серед м’ясних страв значне місце займають кебаби, або, як їх

Пози

Пози

20.09.2013 Svitlana 0

Пози або буузи – національна страва бурятської і сибірської кухонь, в якій рубаний м’ясний фарш закладають в кружальця з тіста і заліплюють так, щоб вгорі

Хасип

Хасип

17.08.2013 Svitlana 0

Хасип (домашня ліверна ковбаса) готують переважно з баранини, але може бути використано і яловиче м’ясо. Важливо лише, щоб сало було курдючне, бараняче.