Суп з квасолею і заколотами з манни

Суп з квасолею і заколотами з манни

Суп з квасолею і заколотами з манни – страва білоруської кухні, готують в три прийоми: приготування заколот з манною крупою, стадія приготування овочів і поєднання всіх компонентів, після чого суп тримають на плиті ще хвилин 20. Читати далі

Суп з картоплі і щавлю по-білоруськи

Суп з картоплі і щавлю по-білоруськи

Суп з картоплею і щавлем по-білоруськи готують в кілька прийомів: завчасно зі свинячих ребер варять бульйон, а вже потім приступають до термічної обробки овочів, які в подрібненому стані тушкують на повільному вогні в розтопленому смальці. Наприкінці всі інгредієнти збирають в єдину страву і доводять до готовності. Читати далі

Сирбушка

Сирбушка

Загущені супи на кислій основі (квасі або сироватці) характерні для багатьох європейських народів. В молдовській кухні таким супом є сирбушка з куркрудзяною крупою чи борошном. Необхідно відзначити, що кукурудзу, як і картоплю, в Молдову завезли не раніше XVII століття, але завдяки високій врожайності вона стала національним молдовським продуктом. Читати далі