Сирбушка

Сирбушка

30.11.2018 Svitlana 0

Загущені супи на кислій основі (квасі або сироватці) характерні для багатьох європейських народів. В молдовській кухні таким супом є сирбушка з куркрудзяною крупою чи борошном.

Зама молдовська

Зама молдовська

19.11.2018 Svitlana 0

Зама з курчам У Молдові замою (у дослівному перекладі зама – бульйон, юшка) називають гарячий національний суп на куриному бульйоні.

Чорба молдовська

Чорба молдовська

17.11.2018 Svitlana 0

Квас для чорби (з висівок), Чорба сільська, Чорба з баранчика, Чорба з півня, Чорба з потрухів домашньої птиці, Чорба уварена.