Суп зі свіжих огірків (Польща)

Суп зі свіжих огірків (Польща)

18.01.2016 Svitlana 0

З кісток зваріть бульйон, додайте корінь петрушки, моркву. Огірки почистити, нарізати кубиками і припустити їх в підсоленій воді. Підготовлені огірки покладіть в проціджений бульйон.

Фляки варшавські

Фляки варшавські

28.12.2015 Svitlana 0

Фляки або флячки (польською Flaki – тельбух) – густий суп з рубців. Іноді через досить велику кількість колагену, що міститься в рубцях. Фляки вживають в

Суп-локшина з грибами

Суп-локшина з грибами

11.10.2015 Svitlana 0

У киплячу воду або бульйон кладуть заздалегідь вимиті і замочені гриби. За хвилин 10-15 до готовності в суп додають пасеровану на олії петрушку, цибулю, моркву,

Суп полтавський з галушками

Суп полтавський з галушками

23.04.2015 Svitlana 0

У киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану кубиками, варити до напівготовності. Потім додати галушки, пасеровану цибулю, перець, лавровий лист, сіль і варити 12-15 хвилин.

Суп селянський

Суп селянський

22.04.2015 Svitlana 0

Моркву і петрушку нарізати скибочками, цибулю нашаткувати, і пасерувати з жиром і томатом – пюре. Капусту нарізати шашками розміром 2-2,5 см, картоплю – кульками.

Суп-пюре з моркви

Суп-пюре з моркви

22.04.2015 Svitlana 0

Льєзон. Моркву нарізати тонкими пластинками і злегка пасерувати протягом 5-6 хвилин, залити гарячим бульйоном, додати промитий рис і варити при слабкому кипінні 40-45 хвилин, після

Суп-пюре з птиці

Суп-пюре з птиці

22.04.2015 Svitlana 0

Домашню курку відварити, готове м’ясо пропустити через м’ясорубку з дрібними гратками і протерти через сито, додати трохи холодного бульйону і вимішати. Отриману масу зберігати в