Кисломолочні супи Узбекистану

Кисломолочні супи Узбекистану

Суп катиклі хурде, Ріповий кисломолочний суп, Сметанний суп, Куртова, Какурум, Суп сіхмон, Холодний суп чалоп.

Борщ пісний

Борщ без м'яса

Борщ – традиційне блюдо української кухні. Кожна українська господиня має свій власний рецепт, і кожен з варіантів є неповторним і особливим. Запропонований нижче рецепт українського борщу подобається саме через відсутність засмажки, помідорів, пісний, але червоний і смачний. За бажанням можна зварити цей борщ і на м’ясному бульйоні, але це вже на ваш смак.

Бульйони і супи

Смачний бульйон

За традицією супи є першою стравою обіду. Пояснюється це тим, що сприяють вони рясному соковиділенню, збуджують апетит, чим покращують травлення, благотворно впливають на засвоєння інших страв обіду.

Суп з гарбуза і індички

Суп з гарбуза і індички

Суп з гарбуза і індички – ніжна вітамінна страва білоруської кухні з вишуканим злегка солодкуватим смаком і яскравим кольором, містить багато цінних поживних речовин і мікроелементів.

Суп картопляний з карасями

Білоруський картопляний суп з карасями

Суп картопляний з карасями – страва білоруської кухні (рибу завчасно маринують, помідори бланшують, а потім всі підготовлені інгредієнти варять разом звичайним способом).

Суп з квасолею і заколотами з манни

Білоруський суп з овочами, квасолею і заколотами з манної крупи

Суп з квасолею і заколотами з манни – страва білоруської кухні, готують в три прийоми: приготування заколот з манною крупою, стадія приготування овочів і поєднання всіх компонентів, після чого суп тримають на плиті ще хвилин 20.

Суп з гороху, сочевиці і лисичок

Білоруський гороховий суп з сочевицею і лисичками

Суп білоруської кухні варять на основі курячого і грибного бульйонів з зеленим горошком і сочевицею, заправляють тушкованими на вершковому маслі грибами (лисичками).

Суп з картоплі і щавлю по-білоруськи

Суп картопляний з щавлем по-білоруськи

Суп з картоплею і щавлем по-білоруськи готують в кілька прийомів: завчасно зі свинячих ребер варять бульйон, а вже потім приступають до термічної обробки овочів, які в подрібненому стані тушкують на повільному вогні в розтопленому смальці. Наприкінці всі інгредієнти збирають в єдину страву і доводять до готовності.

Молочні супи естонської кухні

Молочний суп з зеленим горошком

Молочний суп з кльоцками, Молочно-круп’яний суп, Молочно-овочевий суп з капустою, Молочно-овочевий суп з бруквою, Молочно-рибний суп, Молочно-яєчний суп, Молочно-гороховий суп, Молочно-грибний суп, Молочно-вершковий суп.

Сирбушка

Сирбушка молдовська

Загущені супи на кислій основі (квасі або сироватці) характерні для багатьох європейських народів. В молдовській кухні таким супом є сирбушка з куркрудзяною крупою чи борошном. Необхідно відзначити, що кукурудзу, як і картоплю, в Молдову завезли не раніше XVII століття, але завдяки високій врожайності вона стала національним молдовським продуктом.