Суп-локшина з грибами

Суп-локшина з грибами

11.10.2015 Svitlana 0

У киплячу воду або бульйон кладуть заздалегідь вимиті і замочені гриби. За хвилин 10-15 до готовності в суп додають пасеровану на олії петрушку, цибулю, моркву,

Суп полтавський з галушками

Суп полтавський з галушками

23.04.2015 Svitlana 0

У киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану кубиками, варити до напівготовності. Потім додати галушки, пасеровану цибулю, перець, лавровий лист, сіль і варити 12-15 хвилин.

Суп селянський

Суп селянський

22.04.2015 Svitlana 0

Моркву і петрушку нарізати скибочками, цибулю нашаткувати, і пасерувати з жиром і томатом – пюре. Капусту нарізати шашками розміром 2-2,5 см, картоплю – кульками.

Суп-пюре з моркви

Суп-пюре з моркви

22.04.2015 Svitlana 0

Льєзон. Моркву нарізати тонкими пластинками і злегка пасерувати протягом 5-6 хвилин, залити гарячим бульйоном, додати промитий рис і варити при слабкому кипінні 40-45 хвилин, після

Суп-пюре з птиці

Суп-пюре з птиці

22.04.2015 Svitlana 0

Домашню курку відварити, готове м’ясо пропустити через м’ясорубку з дрібними гратками і протерти через сито, додати трохи холодного бульйону і вимішати. Отриману масу зберігати в

Юшка по-мисливськи

Юшка по-мисливськи

25.03.2015 Svitlana 0

Технологія приготування юшки. Зварити тельбухи. Кубиками нарізати картоплю. В киплячий бульон висипати промите пшоно, вкинути нарізану картоплю.

Суп картопляний з квасолею

Суп картопляний з квасолею

24.03.2015 Svitlana 0

Квасолю перебрати і ретельно промити, потім залити холодною водою, закрити кришкою і при слабкому кипінні зварити до готовності. Коріння овочів дрібно нарізати, можна кубиками по

Ботвінья

Ботвінья

24.03.2015 Svitlana 0

Шпинат, щавель припустити і потім протерти. Долити квас. Додати цедру, попередньо зрізану з лимона, і цукор.

Борщ зелений український

Борщ зелений український

06.03.2015 Svitlana 0

Для приготування борщу зеленого нарізати буряк дрібною соломкою, потім посипати його сіллю, додати оцет, жир, який збирали з бульйону, цукор. Все перемішати і покласти в