Борщ зелений український

Борщ зелений український

06.03.2015 Svitlana 0

Для приготування борщу зеленого нарізати буряк дрібною соломкою, потім посипати його сіллю, додати оцет, жир, який збирали з бульйону, цукор. Все перемішати і покласти в

Бульйон м'ясний з грінками

Бульйон м’ясний з грінками

06.03.2015 Svitlana 0

Відтяжка, Грінки. Для приготування бульйону м’ясного з грінками кості м’ясні промийте, подрібніть і положіть в каструлю. Залийте водою із розрахунку чотири літри на один кілограм

Розсольник аматорський

Розсольник аматорський

05.03.2015 Svitlana 0

Для приготування розсольнику аматорського крупу перебрати, добре промити, покласти в посуд, залити бульйоном, накрити кришкою і розпарювати протягом 40-60 хвилин. Нарізати картоплю кубиками або брусочками,

Розсольник домашній

Розсольник домашній

04.03.2015 Svitlana 0

Для приготування розсольнику домашнього капусту подрібнити соломкою, картоплю – брусочками або кубиками, цибулю і коріння нашаткувати і пасерувати з маслом вершковим. Нарізані скибочками огірки припустити. 

Борщик з гострими грінками

Борщик з гострими грінками

21.02.2015 Svitlana 0

Приготувати освітлений бульйон так само як бульйон м’ясний з грінками, додати в нього оцет, дрібно нарізаний буряк і варити 5-10 хвилин, потім процідити.

Солянка збірна м'ясна рідка

Солянка збірна м’ясна рідка

20.02.2015 Svitlana 0

Для приготування солянки збірної м’ясної нашаткувати цибулю і пасерувати з маслом і томатом-пюре до готовності. Огірки солоні очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати поперек скибочками

Солянка козацька

Солянка козацька

20.02.2015 Svitlana 0

Нарізані соломкою коріння, цибулю пасерувати з томатом-пюре. Огірки солоні очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати скибочками завтовшки 2-3 мм, припустити до напівготовності.

Огірочник по-домашньому

Огірочник по-домашньому

14.02.2015 Svitlana 0

Для приготування огірочника по-домашньому кістки і серце до готовності зварити. У киплячий кістковий бульйон покласти нарізану часточками картоплю, і варити до напівготовності. В солянку додати