Яблука (стародавні рецепти)

Яблука (стародавні рецепти)

Яблучна смоква,
Пат яблучний з ваніллю.

Див. також: Яблуня (лікувальні властивості)

Яблучна смоква. М’якоть яблука протирають крізь сито, змішують з цукром (на 2 частини м’якоті – одна частина цукру) і ставлять в тазику на плиту. Читати далі

Корисні поради. Яблука

Корисні поради. Яблука

1) Щоб уникнути потемніння, очищені і нарізані яблука помістіть в холодну, злегка підсолену воду.

2) У каструлях, чайниках, які потемніли всередині, проваріть шкірку яблук – вони придбають втрачений блиск, позбавляться від накипу. Читати далі

Яблучний оцет

Яблучний оцет

Яблучний оцет – рідина з різким кислим смаком, використовується як гостра приправа в майонезах, маринуванні, консервуванні і т. п. Як смаковий продукт, яблучний оцет поліпшує якість і біологічну цінність їжі, володіє більш багатими смаковими якостями і поживною цінністю, ніж звичайний, спиртовий. Має м’який смак і аромат. Читати далі

Яблучний пиріг «Особливий»

Яблучний пиріг «Особливий»

Оскільки яблука – найдоступніші фрукти, яблучний пиріг є одним з найпопулярніших десертних страв. Для начинки яблучного пирога «Особливого» використовуються терті яблука кисло-солодких сортів з корицею і манною крупою, в які додають горіхи. До складу тіста треба приготувати пшеничне борошно вищого ґатунку, вершкове масло, цукрову пудру, яйця, молоко і порошок до печива. Читати далі