Категорії
Овочеві і зернові Природа

Гарбуз звичайний

Хімічний склад гарбуза звичайного,
Дія гарбуза звичайного,
Способи застосування гарбуза звичайного.

Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo L.) – однорічна трав’яниста рослина родини Cucurbitaceae (гарбузові).

Категорії
Лікарські рослини Плодові та ягідні Природа

Айва довгаста

Хімічний склад айви довгастої,
Дія айви довгастої,
Способи застосування айви довгастої.

Айва довгаста (Cydonia oblonga Mill.) – рослина родини Rosaceae (розові). Народні назви: бодрянка, бедрянка, квітове дерево, квіт.

Категорії
Кухня країн світу

Яблука (стародавні рецепти)

Яблучна смоква,
Пат яблучний з ваніллю.

Див. також: Яблуня (лікувальні властивості)

Яблучна смоква. М’якоть яблука протирають крізь сито, змішують з цукром (на 2 частини м’якоті – одна частина цукру) і ставлять в тазику на плиту.

Категорії
Кухня країн світу Різне

Закладка яблук

Яблука долежать до нового врожаю, якщо їх правильно підготувати і зберігати. Як домогтися того, щоб все вирощене зберігалося якомога довше?

Категорії
Кухня країн світу Різне

Корисні поради. Яблука

1) Щоб уникнути потемніння, очищені і нарізані яблука помістіть в холодну, злегка підсолену воду.

2) У каструлях, чайниках, які потемніли всередині, проваріть шкірку яблук – вони придбають втрачений блиск, позбавляться від накипу.

Категорії
Різне

Яблука в косметиці

Яблучно-морквяна маска,
Яблучно-білкова маска,
Маска з білка і яблучного соку,
Маска з яблучного соку,
Яблучно-медова маска.

Категорії
Кухня країн світу

Яблучний квас або сидр

Зі стародавніх рецептів. Сидр (від фран. Cidre) – слабоалкогольний шампанізований напій, який отримують бродінням без дріжджів фруктового соку (яблучного, грушевого або іншого).

Категорії
Кухня країн світу

Яблучний оцет

Яблучний оцет – рідина з різким кислим смаком, використовується як гостра приправа в майонезах, маринуванні, консервуванні і т. п. Як смаковий продукт, яблучний оцет поліпшує якість і біологічну цінність їжі, володіє більш багатими смаковими якостями і поживною цінністю, ніж звичайний, спиртовий. Має м’який смак і аромат.

Категорії
Кухня країн світу

Яблучний пиріг «Особливий»

Оскільки яблука – найдоступніші фрукти, яблучний пиріг є одним з найпопулярніших десертних страв. Для начинки яблучного пирога «Особливого» використовуються терті яблука кисло-солодких сортів з корицею і манною крупою, в які додають горіхи. До складу тіста треба приготувати пшеничне борошно вищого ґатунку, вершкове масло, цукрову пудру, яйця, молоко і порошок до печива.