Кисіль – драглиста страва, що готується з крохмалю або зернових культур (овес, жито, пшениця, коноплі). В даному рецепті кисіль варять з гарбузом на молоці. Continue reading…
Польська кухня
Мазурка з дріжджового тіста (Польща)
Мазурка з дріжджового тіста – польський рецепт здобного дріжджового тіста з родзинками і горіхами. Continue reading…
Мазурка королівська (Польща)
Мазурка королівська – польський десерт на бісквітній основі з мармеладом і помадкою. Continue reading…
Мазурка здобна (Польща)
Мазурка здобна з молоком ванільним, шоколадним або з какао – десерт польської кухні зі здобного тіста, вкритого солодкою молочною масою. Continue reading…
Мазурка лимонна (Польща)
Мазурка лимонна по-польськи – випічка на основі крохмалю з білкового тіста. Continue reading…
Суп яблучний (Польща)
Суп яблучний по-польськи – фруктовий суп, який готують на зразок яблучного киселю зі сметаною. Continue reading…
Мус з маком по-польськи
Мус (з французької «піна») – фірмовий десерт французької кухні. Зазвичай готують мус на ароматичній основі фруктового або ягідного соку, пюре, виноградного вина, какао, шоколаду, кави та інших складових, що сприяють утворенню і фіксації пінистого стану мусу (яєчні білки, агар-агар, желатин), а також харчових речовин, які надають страві солодкого смаку (цукор, патока, мед, сахарин). Іноді замість яєчних білків і желатину для приготування мусів використовують замінник у вигляді манної крупи, яка має клейкість і володіє здатністю розбухати, що дозволяє імітувати необхідний стан мусу. Continue reading…
Пиріг з ревеню по-польськи
Пляцок з ревенем – рецепт борошняного десерту польської кухні з бісквітного тіста і шматочків ревеню, має плоску форму, подають нарізаним. Continue reading…
Кекс бісквітний (Польща)
Кекс бісквітний по-польськи – кондитерський виріб з бісквітного тіста з добавками з цукатів, горіхів, фініків, родзинок, сухих абрикосів. Continue reading…
Шпинат з заправкою (Польща)
Якщо ви за здорове харчування, то, можливо, в вашому раціоні вже є шпинат. Шпинат – корисний, смачний і низькокалорійний листовий овоч, містить безліч корисних речовин, доступний круглий рік (свіжий або заморожений), незамінний в кулінарії. Тільки у разі наявності в ваших аналізах солей щавлевої кислоти (оксалатів), слід обмежити вживання цього продукту. Continue reading…