Мазурка лимонна по-польськи – випічка на основі крохмалю з білкового тіста. Читати далі
Мітки: Польська кухня
Суп яблучний (Польща)
Суп яблучний по-польськи – фруктовий суп, який готують на зразок яблучного киселю зі сметаною. Читати далі
Мус з маком по-польськи
Мус (з французької «піна») – фірмовий десерт французької кухні. Зазвичай готують мус на ароматичній основі фруктового або ягідного соку, пюре, виноградного вина, какао, шоколаду, кави та інших складових, що сприяють утворенню і фіксації пінистого стану мусу (яєчні білки, агар-агар, желатин), а також харчових речовин, які надають страві солодкого смаку (цукор, патока, мед, сахарин). Іноді замість яєчних білків і желатину для приготування мусів використовують замінник у вигляді манної крупи, яка має клейкість і володіє здатністю розбухати, що дозволяє імітувати необхідний стан мусу. Читати далі
Пиріг з ревеню по-польськи
Пляцок з ревенем – рецепт борошняного десерту польської кухні з бісквітного тіста і шматочків ревеню, має плоску форму, подають нарізаним. Читати далі
Кекс бісквітний (Польща)
Кекс бісквітний по-польськи – кондитерський виріб з бісквітного тіста з добавками з цукатів, горіхів, фініків, родзинок, сухих абрикосів. Читати далі
Шпинат з заправкою (Польща)
Якщо ви за здорове харчування, то, можливо, в вашому раціоні вже є шпинат. Шпинат – корисний, смачний і низькокалорійний листовий овоч, містить безліч корисних речовин, доступний круглий рік (свіжий або заморожений), незамінний в кулінарії. Тільки у разі наявності в ваших аналізах солей щавлевої кислоти (оксалатів), слід обмежити вживання цього продукту. Читати далі
Кабачки з заправкою (Польща)
Кабачки з заправкою по-польськи – страва з молодих варених кабачків з додаванням борошняної заправки, помідорів і сметани. Читати далі
Букет з овочів (Польща)
Букет з овочів по-польськи – гарнір з відварених молодих овочів (картоплі, моркви, кольорової капусти), зеленого гороху і зеленої квасолі, з борошняною заправкою. Страва насичена ароматом зелені кропу і петрушки. Подають з грінками. Читати далі
Огірки свіжі зі сметаною (Польща)
Огірок – один з небагатьох овочів, доступних цілий рік. Найсмачніші огірки ростуть у відкритому ґрунті, зимові варіанти вирощують в теплицях. В кулінарії огірки використовують для приготування салатів, заготовок на зиму, закусок і навіть супів. У цьому пості простий рецепт огірків зі сметаною по-польськи. Читати далі