Хрін і гірчиця

Хрін і гірчиця

14.06.2017 Svitlana 0

Хрін і гірчиця – це дві традиційні українські прянощі. У хрону використовують корінь, у гірчиці – насіння. Хрін і гірчицю подають до готових страв як приправу, в основному до закусок: хрін – до рибних і відварених м’ясних страв, гірчицю в основному до м’ясних страв. (більше…)

Кардамон

Кардамон

31.01.2016 Svitlana 0

Хімічний склад кардамону,
Дія кардамону,
Способи застосування кардамону
.

Кардамон (Elettaria cardamomum Maton) – багаторічний трав’янистий тропічний чагарник родини Zingiberaсеае (імбирні).
Народні назви: бджолина трава, пахучий гісоп, райське зерно, капулага. (більше…)

Лавр благородний

Лавр благородний

28.12.2015 Svitlana 0

Дія лавра благородного,
Способи застосування лавра благородного,
Хімічний склад лавра благородного,
Протипоказання
.

Лавр благородний (Laurus nobilis L.) – вічнозелена рослина (дерево до 20 м або чагарник висотою 6-8 м), символ безсмертя, перемоги, визнання, влади, захисту та таємних знань.
Рослина належить до родини Lauraceae (лаврові). (більше…)

Рахат-лукум азербайджанський

Рахат-лукум азербайджанський

29.08.2014 Svitlana 0

У казані або мідному тазу зварити цукровий сироп (1 кг цукру, 300 мл води). При сильному кипінні влити в сироп крохмальне молоко (в 200 мл холодної води розмішати 100 г кукурудзяного, пшеничного або рисового крохмалю). (більше…)