Кулеб’яка

Кулеб’яка

18.05.2015 Svitlana 0

Дріжджове тісто, приготоване так само, як для булочки дорожньої, розкачати в пласт товщиною 1 см. Фарш покласти на середину по всій довжині пласта, краї тіста з’єднати і защипнути над фаршем. (більше…)

Розтягаї

Розтягаї

16.05.2015 Svitlana 0

Приготовити дріжджове тісто як для булочки дорожньої. Із готового тіста зробити однакові кульки, сантиметрів 5-7 в диаметрі. Залишити їх на хвилин вісім для вистоювання. З цих кульок розкачати овальні пласти. (більше…)

Пиріжки печені (дріжджове тісто)

Пиріжки печені (дріжджове тісто)

16.05.2015 Svitlana 0

Готове тісто, приготоване так само, як для булочки дорожньої, обробити у вигляді кульок. Залишити вистоюватися 5-8 хв. Розкачати з них овальної форми пласти. На середину кожного підготованого пласта з тіста покласти фарш, з’єднати краї і надати пиріжкам форму човників. (більше…)

Пиріжки смажені (дріжджове тісто)

Пиріжки смажені (дріжджове тісто)

14.05.2015 Svitlana 0

У воду, підігріту до температури 30-35 ˚С, додати цукор, сіль, дріжджі, борошно. Замісити тісто, потім додати вершкове масло. Добре вимісити. Тісто залишити в теплому місці для бродіння на 3-4 год., періодично обминаючи його 2-3 рази. (більше…)

Татарські перемячі з м'ясом

Татарські перемячі з м’ясом

02.12.2014 Svitlana 0

Перемячі готують як в башкирській, так і в татарській кухні. Будь-які смажені в маслі пиріжки, круглої форми з м’ясом, називаються перемячі або біляші. Перемячі виходять дуже соковитими, тісто повітряним і м’яким. До того ж тісто готується дуже швидко і просто на кефірі. (більше…)

Хачапурі

Хачапурі

01.07.2014 Svitlana 0

Борошняний виріб хачапурі – це національна грузинська страва, що представляє собою корж з сиром. (більше…)

1 2