Кутаби – тонкий пиріжок у формі півмісяця з прісного тіста з начинкою, страва азербайджанської кухні. Як начинку використовують м’ясо, зелень, гарбуз, зерна граната, сир, цибулю.
Позначка: Пироги і пиріжки
Соковиті чебуреки
Чебуреки – у вигляді півкола смажені у фритюрі пиріжки із прісного тіста і з начинкою з подрібненої жирної баранини, цибулі, спецій та невеликої кількості води. Подають гарячими. Цей рецепт соковитих чебуреків є популярним серед користувачів соціальних мереж.
Пиріг з черешнею
Ароматний пиріг з черешнею – борошняний кулінарний виріб, випечений із пісочного тіста з начинкою зі свіжих черешень.
Страви з сушених фруктів на Святвечір
Узвар з сушених фруктів, Киселиця, Пиріжки з грушками, Кнедлі зі сливами.
Млинці
Млинці скоростиглі, Млинці пшеничні, Млинці гур’євські, Млинці царські, Оладки з сиру, Пиріг з сиром, Млинці-панкейки. Млинці – одна з давніх страв ще язичницьких часів Київської Русі (до XI століття).
Книш
Інгредієнти для тіста, Начинка капустяна, Начинка гречана. Книш – пісна паляниця, випечена із дріжджового тіста, начинена гречаною кашею, підсмаженою цибулею, квашеною капустою або вареною товченою картоплею. Звичайно готують на Святвечір або інші храмові свята, на поминальні дні, Зелені свята, Пилипівку чи на великий піст. Смакують такі книші з борщем, грибною юшкою, журом чи капусняком.
Пиріжки з грибами і яйцем
Пиріжки з грибами і яйцем готують з дріжджового тіста. Для начинки використовують сушені білі гриби, але можна застосовувати і прості печериці, які перед цим потрібно відварити і подрібнити.
Печені пиріжки з сиром
Печені пиріжки з сиром готують з дріжджового тіста. Начинка складається з декількох сирів, твердого, моцарелли і м’якого.
Солодкий маковий пиріг з глазур’ю
Ніжний маковий пиріг з глазур’ю, зовсім нежирний. Якщо ви теж любите мак, то сміливо готуйте цей смачний пиріг.
Міні-пиріжки з м’ясом
Міні-пиріжки з м’ясом готують з дріжджового тіста. При приготуванні фаршу не потрібно виливати всю склянку бульйону одразу. Додавайте бульйон порціями, щоб не зробити фарш занадто рідким.