Мхалі

Мхалі

Мхалі – салат грузинської кухні, що готують з будь-якого основного овочу, який займає близько 90% ваги всієї страви, і з однаковою, майже незмінною для всіх видів мхалі заправки. В якості основних овочів для мхалі використовують зазвичай капусту, буряк, шпинат, солодкий перець, зелений і ріпчасту цибулю. Читати далі

Хрін звичайний

Хрін звичайний

Хімічний склад хрону звичайного,
Дія хрону звичайного,
Способи застосування хрону звичайного.

Хрін звичайний (Armoracia rusticana Gaertn., Mey. Et Scherb.) – багаторічна трав’яниста рослина родини Brassicaceae (Cruciferae) – хрестоцвіті (капустяні). Читати далі