Естонські молочні підливи до м’ясних і овочевих страв
Молочна підлива, Сметанна підлива.
Соуси і заправки
Молдовські соуси
Соус-маринад, Саламур, Муждей (часникова заправка або підлива), Скордоля (горіхи з часником).
Секрети пишних пончиків з сиром
Сирні пончики класичні, Сирні пончики домашні, Рецепт пишних сирних пончиків, Сирні пончики солодкі, Альтернативні способи приготування сирних пончиків, Соуси, пудри для сирних пончиків, Варіанти начинок …
Соуси і заправки для салатів, вінегретів та інших холодних закусок
Майонез домашній, Соус з гірчицею і каперсами, Соус фруктово-ягідний, Соус хрін з оцтом, Соус сметанний з хроном, Соус з жовтків з хроном, Соус «вінегрет», Заправка …
Грузинські соуси
Соус ткемалі, Соус терновий, Соус кизиловий, Соус томатний, Соус тклапі, Простий горіховий соус, Соус сацебелі, Соус сациві, Соус гаро, Соус часниково-оцтовий.
Хрін і гірчиця
Хрін і гірчиця – це дві традиційні українські прянощі. У хрону використовують корінь, у гірчиці – насіння. Хрін і гірчицю подають до готових страв як …
Зрази відбивні
На тонко відбиті порційні шматки м’яса покласти фарш і загорнути у вигляді маленьких ковбасок. Підготовлені напівфабрикати посолити і поперчити, обсмажити з обох боків і тушкувати …
Щука парова по-французьки
Щуку порізати на шматки. Рибу покласти в холодний відвар, щоб він закривав її наполовину. Варити на слабкому вогні 20 хвилин. Рибу викласти на блюдо, залити …
Баклажан синій. Страви з баклажанами
Хімічний склад баклажана синього, Дія баклажана синього, Баклажани, фаршировані овочами. Баклажан синій (Solanum melonge L.) – однорічна трав’яниста рослина. Стебло баклажана гіллясте, зелене або фіолетове, …