Категорії
Кухня країн світу

Страви з яблук (рецепти)

Вареники з брусницею і яблуками,
Вітамінний салат з яблуками,
Галушки яблучні,
Запіканка з яблук,
Крем яблучний,
Салат з капусти з яблуками і цибулею,
Салат з яблук з горіхами,
Соус з брусниці і яблук,
Суп єреванський,
Пиріг яблучний відкритий,
Помідори, фаршировані салатом з яблук та огірків,
Фаршировані яблука.

Категорії
Кухня країн світу

Печеня Huancaina

Печеня Papas a la Huancaina – традиційна болівійська страва (Болівія – держава в центральній частині Південної Америки, багата на природні ресурси, офіційний статус мають 37 мов, включаючи іспанську).

Категорії
Естонська кухня Кухня країн світу

Естонські молочні підливи до м’ясних і овочевих страв

Молочна підлива,
Сметанна підлива.

Категорії
Кухня країн світу Молдовська кухня

Молдовські соуси

Соус-маринад,
Саламур,
Муждей (часникова заправка або підлива),
Скордоля (горіхи з часником).

Категорії
Кухня країн світу

Секрети пишних пончиків з сиром

Сирні пончики класичні,
Сирні пончики домашні,
Рецепт пишних сирних пончиків,
Сирні пончики солодкі,
Альтернативні способи приготування сирних пончиків,
Соуси, пудри для сирних пончиків,
Варіанти начинок для сирних пончиків,
Сирні пончики з зеленню,
Сирні пончики з манкою,
Сирні пончики з яблуками,
Сирні пончики з маком,
Сирні пончики зі згущеним молоком.

Категорії
Кухня країн світу

Соуси і заправки для салатів, вінегретів та інших холодних закусок

Майонез домашній,
Соус з гірчицею і каперсами,
Соус фруктово-ягідний,
Соус хрін з оцтом,
Соус сметанний з хроном,
Соус з жовтків з хроном,
Соус «вінегрет»,
Заправка із сметани з оцтом,
Заправка з оцту і рослинної олії,
Заправка з лимонним соком і яйцем,
Заправка з томатної пасти.

Часто соуси є необхідною добавкою до салатів, вінегретів та інших холодних закусок. Вони доповнюють смак, аромати, одночасно підвищують поживну цінність і збуджують апетит. Від правильно підібраного соусу або заправки багато в чому залежить смак страви.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Грузинські соуси

Соус ткемалі,
Соус терновий,
Соус кизиловий,
Соус томатний,
Соус тклапі,
Простий горіховий соус,
Соус сацебелі,
Соус сациві,
Соус гаро,
Соус часниково-оцтовий.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Хрін і гірчиця

Хрін і гірчиця – це дві традиційні українські прянощі. У хрону використовують корінь, у гірчиці – насіння. Хрін і гірчицю подають до готових страв як приправу, в основному до закусок: хрін – до рибних і відварених м’ясних страв, гірчицю в основному до м’ясних страв.

Категорії
Кухня країн світу

Зрази відбивні

На тонко відбиті порційні шматки м’яса покласти фарш і загорнути у вигляді маленьких ковбасок. Підготовлені напівфабрикати посолити і поперчити, обсмажити з обох боків і тушкувати у воді або бульйоні біля однієї години.