Аніс звичайний

Аніс звичайний

23.05.2017 Svitlana 0

Хімічний склад анісу, Дія анісу, Способи застосування анісу. Аніс звичайний (Pimpinella anisum L. (Anisum vulgare Gaertn.)) – однорічна трав’яниста рослина висотою 25-60 см родини Apiaceae

Путівник по спеціям

Путівник по спеціям

12.10.2016 Svitlana 0

Часто спеції використовують навіть не замислюючись над їх гармонійним поєднанням з тою чи іншою приготованою стравою. Путівник по спеціям підкаже як правильно поєднати спеції з

Коріандр

Коріандр

31.01.2016 Svitlana 0

Хімічний склад коріандру, Дія коріандру, Способи застосування коріандру. Коріандр посівний, кінза, кішнець (Cjrsandrum sativum L.) – однорічна трав’яниста ефіроолійна рослина. Належить до родини Apiaceae (або

Кардамон

Кардамон

31.01.2016 Svitlana 0

Хімічний склад кардамону, Дія кардамону, Способи застосування кардамону. Кардамон (Elettaria cardamomum Maton) – багаторічний трав’янистий тропічний чагарник родини Zingiberaсеае (імбирні). Народні назви: бджолина трава, пахучий

7 антіейдж-спецій

7 антіейдж-спецій (Індія)

08.09.2015 Svitlana 0

Рецепт від Аньюл Деві: яловичина з кмином і коріандром (Індія). 51-річна шеф-кухар з Британії Аньюл Деві, яка в своєму віці не має жодної зморшки, стверджує,