Категорії
Лікарські рослини Овочеві і зернові Природа

Гречка їстівна

Хімічний склад гречки їстівної,
Дія гречки їстівної,
Способи застосування гречки їстівної.

Категорії
Лікарські рослини Овочеві і зернові Природа

Квасоля звичайна

Хімічний склад квасолі звичайної,
Дія квасолі звичайної,
Способи застосування квасолі звичайної.

Категорії
Лікарські рослини Овочеві і зернові Природа

Ячмінь звичайний

Хімічний склад ячменю звичайного,
Дія ячменю звичайного,
Способи застосування ячменю звичайного.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Рецепти күті та узвару до Різдва

Кутя з пшениці,
Кутя з перловки,
Рисова кутя з вишнями,
Узвар із сухофруктів,
Узвар із шипшини.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Кутя

Інгредієнти для куті: зерно пшениці – 1 літр, води – два літри, сіль – 0,5 чайної ложки, мед – 1,5-2 склянки, мак – 2 склянки, горіхи, родзинки, мигдаль – дві склянки.

Категорії
Кухня країн світу Узбецька кухня

Узбецькі каші

Халім,
Мохора,
Буламік.

Узбецькі каші переважно готують з м’ясом. За своїм приготуванням і складом (зернова або бобова основа, м’ясо, прянощі, іноді овочі) вони ще простіше, ніж шавля. Найбільш специфічними є такі каші, як халім, мохора і буламік.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Мчаді

Мчаді прості,
Мчаді з добавками.

Мчаді – корж з кукурудзяного борошна, випікається в сковорідках на вугіллі, а в міських умовах на плиті або на деку в духовці. Найкраще мчаді випікати в кам’яних сковорідках кеці. В цьому випадку тісто для мчаді розмазують по дну кеці, а зверху закривають розігрітим листом жерсті, на який насипають гарячу золу і вугілля.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Куліш

Куліш – менш поширена українська страва, ніж борщ, в основному характерна для східних і південно-східних областей України.

Категорії
Кухня країн світу

Плов (технологія приготування)

Плов – одна з найпоширеніших страв Середнього Сходу. Для більшості рецептів характерний типовий класичний набір продуктів: баранина, рис, морква, родзинки або урюк, прянощі (червоний перець, барбарис, ажгон).