Мамалига молдовська
Мамалига з бринзою, Мамалига з молоком, Мамалига з часником, Мамалига з яйцем, Урс (кульки з мамалиги), Балмуш (мамалига молочна). Мамалига – традиційна молдовська національна страва. …
Страви з круп
М’ясо-круп’яні овочеві страви литовські
Голубці литовські, Шюпініс, Ведарай. У литовській кухні значне місце, особливо в минулому, займали круп’яно-овочеві страви з невеликим додаванням м’яса або сала. Такий склад страв урізноманітнив …
Гречка їстівна
Хімічний склад гречки їстівної, Дія гречки їстівної, Способи застосування гречки їстівної.
Естонські овочеві і овочево-зернові страви
Каалікапудер (бруквяна каша), Каалікакартуліпудер (бруквяно-картопляна каша), Капсапудер (капустяна каша), Кьойогівілі піімакастмес (овочево-молочна суміш), Каалікакруубіпудер (бруквяно-круп’яна каша), Хернекартуліпудер (горохово-картопляна каша), Хернетатрапудер (горохово-гречана каша), Мульги пудер, Мульги …
Плов азербайджанський
Методи обробки рису до варіння плову, Способи відварювання рису для пловів, Казмаг, Застосування масла в пловах (в рисі), Обробка рису після готовності, Плов з бараниною, …
Плов узбецької кухні
Розжарювання олії для плову, Приготування зірвака для плову, Закладка рису і доведення плову до готовності, Плов ферганський, Плов бухарський, Плов хорезмський, Плов самаркандський, Плов тограма, …
Плов з гуски або качки
Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.