Естонські овочеві і овочево-зернові страви

Естонські овочеві і овочево-зернові страви

19.10.2018 Svitlana 0

Каалікапудер (бруквяна каша), Каалікакартуліпудер (бруквяно-картопляна каша), Капсапудер (капустяна каша), Кьойогівілі піімакастмес (овочево-молочна суміш), Каалікакруубіпудер (бруквяно-круп’яна каша), Хернекартуліпудер (горохово-картопляна каша), Хернетатрапудер (горохово-гречана каша), Мульги пудер, Мульги

Плов азербайджанський

Плов азербайджанський

30.04.2018 Svitlana 0

Методи обробки рису до варіння плову, Способи відварювання рису для пловів, Казмаг, Застосування масла в пловах (в рисі), Обробка рису після готовності, Плов з бараниною,

Шавля

Шавля

07.11.2017 Svitlana 0

Кількісні відмінності шавлі від плову, Порядок приготування шавлі, Шавля з урюком, Шавля з квасолею. Шавля – узбецька страва, по складу продуктів настільки схожа на плов,

Плов узбецької кухні

Плов узбецької кухні

07.10.2016 Svitlana 0

Розжарювання олії для плову, Приготування зірвака для плову, Закладка рису і доведення плову до готовності, Плов ферганський, Плов бухарський, Плов хорезмський, Плов самаркандський, Плов тограма,

Плов з гуски або качки

Плов з гуски або качки

25.05.2015 Svitlana 0

Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.

Суп молочний рисовий

Суп молочний рисовий

06.05.2015 Svitlana 0

Перебраний і добре промитий рис проварити у воді протягом 3-5 хвилин, потім відкинути його на друшляк, дати воді стекти і покласти в посуд з киплячим