Плов азербайджанський
Методи обробки рису до варіння плову, Способи відварювання рису для пловів, Казмаг, Застосування масла в пловах (в рисі), Обробка рису після готовності, Плов з бараниною, …
страви з круп
Плов узбецької кухні
Розжарювання олії для плову, Приготування зірвака для плову, Закладка рису і доведення плову до готовності, Плов ферганський, Плов бухарський, Плов хорезмський, Плов самаркандський, Плов тограма, …
Плов з гуски або качки
Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.
Кукурудзяна крупа з буряком і квашеною капустою
Очищений буряк натирають на крупній тертці, укладають в каструлю, на нього насипають рівномірним шаром крупу кукурудзяну. Продукти залити гарячою солоною водою, довести до кипіння, варять …
Каша з суміші круп в капустяному листі
Рисову і гречану крупи перебирають і промивають. Очищені моркву і цибулю дрібно рубають. Гриби промивають, замочують на 30-40 хвилин, потім виймають з води і дрібно …
Ядриця (гречана крупа) з подорожником
Ядрицю (гречану крупу) перебирають і промивають теплою водою. Листя подорожника ретельно промивають і нарізають соломкою. Очищені моркву і цибулю дрібно рубають.