Бульбяники

Бульбяники

12.06.2019 Svitlana 0

Бульбяники – білоруські картопляні млинці фаршировані м’ясо-рисовою начинкою. Вживають гарячими зі сметаною. (більше…)

П'ять рецептів смачних пісних страв

П’ять рецептів смачних пісних страв

11.04.2019 Svitlana 0

Ризото з овочами,
Паста з помідорами та базиліком,
Булочки з персиками,
Млинці на мінеральній воді,
Грузинське лобіо.

У православних триває піст. ніякого м’яса, яєць, шоколаду … Що ж тепер, сумувати? Ні, адже навіть пісні страви можуть бути смачними. (більше…)

Цукати з гарбуза з лимоном

Цукати з гарбуза з лимоном

29.03.2019 Svitlana 0

Цукати – це зварені в сиропі соковиті шматочки фруктів, ягід або овочів. Використовують їх як начинку для бісквітного, здобного, пісочного та дріжджового тіста і як окремий елемент декору для прикраси десертів. Під час приготування цукати повільно уварюють в сиропі до отримання прозорої м’якоті, потім відкидають на сито і підсушують. (більше…)

М'ясо-круп'яні овочеві страви литовські

М’ясо-круп’яні овочеві страви литовські

13.12.2018 Svitlana 0

Голубці литовські,
Шюпініс,
Ведарай.

У литовській кухні значне місце, особливо в минулому, займали круп’яно-овочеві страви з невеликим додаванням м’яса або сала. Такий склад страв урізноманітнив круп’яну і овочеву основу різними добавками. (більше…)

Овочеві гарячі страви Молдови

Овочеві гарячі страви Молдови

11.12.2018 Svitlana 0

Попушой (кукурудза відварна),
Попушой з саламуром (кукурудза печена),
Ардей (перець смажений),
Фаршировані перці, баклажани, кабачки,
Квасоля (або сочевиця) відварна,
Квасоля, збита з муждеєм.

Нижче наведено кілька рецептів основних видів молдовських овочевих страв: 1) з цілком відварних або печених овочів; 2) зі смажених подрібнених овочів; 3) з фаршированих тушкованих овочів; 4) з пюреподібних, збитих овочів.
Всі ці страви вживають обов’язково з національними молдовськими соусами – саламур, винно-овочевим маринадом, сметанно-томатними заливаннями, муждеєм або скордоля. Рецепти соусів даються окремо. (більше…)

Гарбуз в сметані

Гарбуз в сметані

26.10.2018 Svitlana 0

Восени страви з гарбуза стають особливо популярними, тому вирішили поділитися з вами одним дуже смачним рецептом. Гарбуз в сметані подобається навіть дітям. Тому, якщо ви зараз ще розмірковуєте над тим приготувати чи ні гарбузову кашу, обов’язково збережіть цей рецепт. Будьте готові до того, що у вас попросять добавки. (більше…)

Естонські овочеві і овочево-зернові страви