Литовські страви з домашньої птиці

Литовські страви з домашньої птиці

14.03.2018 Svitlana 0

Жасіс копустініс,
Жасіс обуолініс,
Жасіс камшаліс.

В литовській кухні, як і в білоруській, серед свійської птиці віддають перевагу гусятині. З неї готують парадні страви. Як правило, гусака готують цілком і на відміну від білоруської кухні не тушкують, а завжди смажать, причому готують на свинячому салі, а власне гусяче сало зазвичай знімають і обсмажують на ньому гарніри. Гуся готують з кислою капустою, з кашею і яблуками (ні з антонівки, а з пепінки литовської – дрібні, тверді, кисло-солодкі яблука). (більше…)

Курчата з сиром

Курчата з сиром

06.05.2017 Svitlana 0

Курчата з сиром добре поєднується в салатах, а ще це просто чудова гаряча страва. Час приготування курчати з сиром – 90 хвилин. (більше…)

Курка в сухарях

Курка в сухарях

07.09.2016 Svitlana 0

Покладіть курку в каструлю, додайте часник і сіль. Доведіть до кипіння і варіть, поки вода не википить. Дайте курці охолонути. Збиті яйця змішайте з сухарями, посоліть. (більше…)

Українські страви з м'яса і домашньої птиці

Українські страви з м’яса і домашньої птиці

31.08.2016 Svitlana 0

Печеня житомирська,
Верещака,
Шпундра,
Завиванець ужгородський,
Кендюх,
Курка тушкована з галушками,
Індичка тушкована з рисом.

Характерним для м’ясних українських страв є два види теплової обробки м’яса – попереднє обсмажування і подальше тушкування з овочами і прянощами. Іншою особливістю м’ясного українського столу є широкий вибір страв, приготованих з рубленого м’яса, фаршу. Страви з домашньої птиці, як і м’ясо, переважно тушковані. (більше…)

Гурулі

Гурулі

21.07.2015 Svitlana 0

Гурулі – м’ясна грузинська страва з курки з додаванням традиційних спецій і волоських горіхів. (більше…)