Категорії
Кухня країн світу

Курячі ніжки з грибами за норвезьким рецептом

Курячі ніжки з грибами готують в винно-вершковому соусі з естрагоном.

Категорії
Кухня країн світу Молдовська кухня

Молдовські страви з домашньої птиці

Курча на гратарі,
Індичка з абрикосами по-молдовськи,
Ресол (холодець з півня).

Категорії
Кухня країн світу Литовська кухня

Литовські страви з домашньої птиці

Жасіс копустініс,
Жасіс обуолініс,
Жасіс камшаліс.

В литовській кухні, як і в білоруській, серед свійської птиці віддають перевагу гусятині. З неї готують парадні страви. Як правило, гусака готують цілком і на відміну від білоруської кухні не тушкують, а завжди смажать, причому готують на свинячому салі, а власне гусяче сало зазвичай знімають і обсмажують на ньому гарніри. Гуся готують з кислою капустою, з кашею і яблуками (ні з антонівки, а з пепінки литовської – дрібні, тверді, кисло-солодкі яблука).

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Курчата з сиром

Курчата з сиром добре поєднується в салатах, а ще це просто чудова гаряча страва. Час приготування курчати з сиром – 90 хвилин.

Категорії
Кухня країн світу

Курка в сухарях

Покладіть курку в каструлю, додайте часник і сіль. Доведіть до кипіння і варіть, поки вода не википить. Дайте курці охолонути. Збиті яйця змішайте з сухарями, посоліть.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Українські страви з м’яса і домашньої птиці

Печеня житомирська,
Верещака,
Шпундра,
Завиванець ужгородський,
Кендюх,
Курка тушкована з галушками,
Індичка тушкована з рисом.

Характерним для м’ясних українських страв є два види теплової обробки м’яса – попереднє обсмажування і подальше тушкування з овочами і прянощами. Іншою особливістю м’ясного українського столу є широкий вибір страв, приготованих з рубленого м’яса, фаршу. Страви з домашньої птиці, як і м’ясо, переважно тушковані.

Категорії
Кухня країн світу

Качка смажена з вишнями по-польськи

Качку випатрайте, промийте, обсипте тушку сіллю і перцем.
Смажте качку в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин, періодично поливайте її розтопленим жиром.

Категорії
Кухня країн світу

М’ясні страви (кілька корисних рецептів)

Курка з овочами,
М’ясо відварене з овочами,
М’ясна кашка з овочами,
Котлети м’ясні з овочами,
Котлети м’ясні з листям і овочами,
Котлети рубані м’ясні з макаронними виробами,
Мізки відварені з овочами,
Голубці м’ясні.

Категорії
Кухня країн світу

Гуска в мішку

Замість гусака може бути курка, індичка, качка. Мішок – це пакет з щільного коричневого паперу.