Категорії
Кухня країн світу

Гуска в мішку

Замість гусака може бути курка, індичка, качка. Мішок – це пакет з щільного коричневого паперу.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Гурулі

Гурулі – м’ясна грузинська страва з курки з додаванням традиційних спецій і волоських горіхів.

Категорії
Різне

Запіканка з курки

Зваріть пюре картопляне: варену картоплю розітріть з сіллю, додайте масло і змішайте з молоком. Викладіть в глибокий посуд.

Категорії
Кухня країн світу

Курка з картоплею та квасолею

Простий спосіб приготування соковитої курки, смаженої на сковороді з вареною картоплею та квасолею.

Категорії
Кухня країн світу

Смажена курка з чорносливом

Перець наріжте кружальцями, змішайте з подрібненим часником і тушкуйте. Шматки курки натріть сіллю, і обсмажте на іншій сковороді. У маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю.

Категорії
Кухня країн світу

Плов з гуски або качки

Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.

Категорії
Кухня країн світу

Курка з яблуками

Простий і оригінальний рецепт курки, запеченої з яблуками в духовці. Ніжна, соковита і рум’яна курка з ароматом часнику і запечених яблук здатна справити незабутнє враження.

Категорії
Кухня країн світу

Суп-пюре з птиці

Домашню курку відварити, готове м’ясо пропустити через м’ясорубку з дрібними гратками і протерти через сито, додати трохи холодного бульйону і вимішати. Отриману масу зберігати в закритому посуді на холоді.

Категорії
Грузинська кухня Кухня країн світу

Курчата тапака

Курчата тапака – це курчата, смажені на широкій сковорідці тапа під кришкою і гнітом. Така страва найчастіше являє собою напівфабрикат для інших страв грузинської кухні, наприклад, для борані з курчат.

Зазвичай тапаку смажать без приправ, якщо не брати до уваги сіль і червоний перець. До цього напівфабрикату в залежності від того, до якої страви і в якому районі Грузії його готують, надають відповідний гарнір і соус.