Лідака-ун-ола

Лідака-ун-ола

22.05.2017 Svitlana 0

Готуємо лідака-ун-ола або щуку в горшику по-латиськи. Щуку для страви беруть вагою від 0,75 до 1 кг. Смак страви буде ніжніше, якщо філе щуки залити

Оселедці з грибами

Оселедці з грибами

10.01.2017 Svitlana 0

Крім гірчиці з оселедцяним запахом впораються і білі сушені гриби, котрі і самі по собі володіють не менш сильним, але більш приємним запахом. А що

Оселедці пікантні

Оселедці пікантні

10.01.2017 Svitlana 0

М’ясо оселедців тлусте і пружне, вони наче створені до чогось гострого та пікантного. На жаль, крім улюбленого смаку оселедці мають надто міцний запах, тому й

Хек у мигдалі

Хек у мигдалі

09.01.2017 Svitlana 0

Хек продається у двох різновидах: зі шкіркою та хребтом і у вигляді філе. М’ясо його хоч тверде, але соковите, тому гарно піддається смаженню та запіканню.

Скумбрія у гірчичному соусі «діон»

Скумбрія у гірчичному соусі «діон»

08.01.2017 Svitlana 0

Страви з морського окуня, горбуші, хека, скумбрія чи навіть оселедця можуть зайняти своє місце за різдвяним столом. Щоб позбутися характерного морського запаху, можна 1 годину

Короп у вині

Короп у вині

08.01.2017 Svitlana 0

Коропа почистити, помити і обсушити. Натерти зверху сіллю. Часник розтерти з сіллю і натерти цією сумішшю коропа всередині. Окрім часнику з сіллю коропа зсередини скропити

Короп, фарширований маком

Короп, фарширований маком

08.01.2017 Svitlana 0

Взагалі всі риби з родини коропових мають дещо болотяний запах, тому для знищення цього прикрого запаху почищену рибу потрібно замочити у чистій воді на 5

Риба в листках капусти

Риба в листках капусти

08.01.2017 Svitlana 0

Для цієї оригінальної страви, що нагадує звичайні голубці, можна взяти філе будь-якої річної (коропа, щупака, товстолобика, судака) або морської риби (хек, морський окунь). Для прикладу

Балканська юшка з риби

Балканська юшка з риби

06.01.2017 Svitlana 0

Рибну юшку до Вечері подавали переважно у міщанських та панських родинах. Такі прозорі юшки наливали у тарелі з показним шматком риби. Для балканської юшки з

1 2 3 4