Естонські рибні страви
Сільд коорега (оселедець в сметані), Сільгу картулісалат, Сільгуруллід (оселедцеві рулетики), Сільгукасте (салаковий або оселедцевий соус), Сільгуд пекікастмес, Калапірукат (рибні запіканки в тісті), Хаутатуд кала (тушкована …
Страви з риби
Кухня Естонії
Країна Естонія розташована на східному узбережжі Балтійського моря, омивається водами Фінської і Ризької затоки, включає в себе понад 1500 островів. Рельєф країни різноманітний: кам’янисті пляжі, …
Білоруські рибні страви
Білоруські рибні галки, Риба, запечена по-білоруськи, Риба відварна по-білоруськи.
Вірменські рибні страви
Кутап вірменський, Кчуч рибний, Ішхан у вині.
Литовські рибні страви
Лідека копустінес, Лідека су таукайс, Бульвю сільке. Для рибних страв литовської кухні характерним є поєднання і приготування їх з кислими овочами (кислою капустою), буряковим відваром, …
Холодні закуски з риби і морепродуктів
Оселедець з гарніром, Оселедець, протертий з маслом, Рольмопс, Риба під маринадом, Осетрина із соусом з хрону, Морська риба під майонезом, Креветки під майонезом, Заливний судак, …
До різдвяного столу
Пиріг з м’ясом і капустою, Індичка, фарширована горіхами, Закусочний торт з курки і моркви, Запечений лосось, Рулет зі свинячої підчеревини.
Лідака-ун-ола
Готуємо лідака-ун-ола або щуку в горшику по-латиськи. Щуку для страви беруть вагою від 0,75 до 1 кг. Смак страви буде ніжніше, якщо філе щуки залити …
Скумбрія у гірчичному соусі «діон»
Страви з морського окуня, горбуші, хека, скумбрія чи навіть оселедця можуть зайняти своє місце за різдвяним столом. Щоб позбутися характерного морського запаху, можна 1 годину …