Стерлядь

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

04.08.2014 Svitlana 0

Стерлядкі парові. Білий соус. Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) – цінна промислова риба з родини осетрових (Acipenseridae).

Рулетики з вудженого лосося

Рулетики з вудженого лосося

18.07.2014 Svitlana 0

Для традиційних рулетиків з лосося можна купувати вже нарізані тоненькі пластинки лосося.  На пластинку лосося викласти ложкою начинку, загорнути рулетиком і сколоти дерев’яною паличкою.

Лосось з кремом авокадо

Лосось з кремом авокадо

05.05.2014 Svitlana 0

Якщо на шкірку авокадо надавити пальцем і плід виявиться м’яким, то такий плід дозрілий і смачний. Якщо раптом виявилося, що у вас не дозрілий плід,

Розтягаї з сьомгою

Розтягаї з сьомгою

02.02.2014 Svitlana 0

Розтягаї – це печені пиріжки з отвором зверху, з нездібного дріжджового тіста з різною начинкою, у нашому випадку з сьомгою.

Форшмак

Форшмак

27.09.2013 Svitlana 0

Форшмак – закуска або їжа перед їжею. У єврейській кухні ця страва набула національного статусу, хоча запозичена вона була зі східнопруської кухні, де так називалося

Щука фарширована

Щука фарширована

13.09.2013 Svitlana 0

Звичайно ж, свіжа риба смачніше і корисніше замороженої. Це правило працює тільки в тому випадку, якщо мова йде про «місцеву» рибу, яка провела в дорозі