Голубці пісні на Святвечір

Голубці пісні на Святвечір

08.01.2016 Svitlana 0

Голубці з рисом та грибами, Голубці з тертою картоплею, Підлива. Голубці – страва з начинкою, в якій фарш (рисова, гречана або пшоняна крупа з м’ясом,

Борщ з вушками та жур

Борщ з вушками та жур

06.01.2016 Svitlana 0

Квас для журу з дріжджами, Квас для журу без дріжджів, Святвечірній жур (білий борщ), Святвечірній борщ з вушками, Старовинний буряковий квас, Вушки.

Капуста з горохом

Капуста з горохом

05.01.2016 Svitlana 0

Інгредієнти (на 10 порцій): капуста квашена – шість склянок, горох сухий – три склянки, пшоно – одна склянка, олія – шість ложок, яблуко, дві цибулі,

Різдвяний хліб

Різдвяний хліб

05.01.2016 Svitlana 0

Інгредієнти для тіста, Струцлі (штруцлі, кукєлки) – хлібні плетінки. Хліб на Святвечір має різні назви: полазник, щедрак, василє (зберігали до Нового року), струдель, крачун, корочун.

Кутя

Кутя

05.01.2016 Svitlana 0

Інгредієнти: зерно пшениці – 1 літр, води – два літри, сіль – 0,5 чайної ложки, мед – 1,5-2 склянки, мак – 2 склянки, горіхи, родзинки,

Різдвяний мигдальний кекс

Різдвяний мигдальний кекс

30.12.2015 Svitlana 0

Кекс – кондитерський солодкий виріб з родзинками, горіхами, джемом, зі здобного тіста, зазвичай подається на Різдво або інші свята. Масло вершкове розітріть з цукром, сіллю,

Завиванець із квасолі

Завиванець із квасолі

10.10.2013 Svitlana 0

Квасолю на ніч замочити, вранці залити свіжою водою і варити на слабкому вогні до м’якості. За 10-15 хвилин до готовності посолити. Квасолю гарячу перетерти через