Молочні вироби в узбецькій кухні

Молочні вироби в узбецькій кухні

09.12.2017 Svitlana 0

Чівот, Пішлок. Молочні вироби в узбецькій кухні в переважній більшості аналогічні молочним виробам інших тюркомовних народів. Такими виробами, які в основному виступають в ролі напівфабрикатів,

Лагман

Лагман

15.11.2017 Svitlana 0

Лагман – поширена страва середньоазійської кухні, має узбецьку, таджицьку та дунганську різновиди, які частково різняться складом продуктів і особливостями приготування локшини. Лагман складається з двох

Патирча

Патирча узбецька

12.11.2017 Svitlana 0

Патирча – борошняна страва узбецької кухні. Патирчу роблять з напівздобного прісного тіста, склад якого трохи відрізняється від норми.

Манти

Манти

31.10.2017 Svitlana 0

Манти – це рід пельменів узбецької кухні і кухні народів Центральної Азії. Приготування страви складається з трьох операцій: замісу тіста, підготовки начинки, виготовлення і варіння

Пієва

Пієва (цибулевий суп)

27.10.2017 Svitlana 0

Пієва – цибулевий суп з великою концентрацією цибулі, властивий для всієї середньоазійської кухні. Але рецепти приготування пієви у різних народів Середньої Азії різні.

Постдумба

Постдумба

23.10.2017 Svitlana 0

Постдумба – курдючна оболонка, знята товстим шаром з сала і очищена від шерсті.