Кумача

Кумача

17.09.2013 Svitlana 0

Кумача – узбецькі коржики з простого дріжджового тіста.

Чалпак

Чалпак

16.09.2013 Svitlana 0

Чалпак – узбецькі тонкі маленькі коржі з дріжджового тіста, смажені, як пампушки, на маслі в казанку з обох сторін. Чалпак готують з простого дріжджового тіста.

М'ясо-овочеві страви узбецької кухні

М’ясо-овочеві страви узбецької кухні

31.08.2013 Svitlana 0

Гуштнут, Нархангі. М’ясо-овочеві страви узбецької кухні порівняно недавнього походження. Більшість з них запозичені. Однак деякі вкоренилися як національні, і для них характерна узбецька технологія –

Хасип

Хасип

17.08.2013 Svitlana 0

Хасип (домашня ліверна ковбаса) готують переважно з баранини, але може бути використано і яловиче м’ясо. Важливо лише, щоб сало було курдючне, бараняче.